扬州本地人比较认可的早茶店有哪些？

1.富春茶庄的百年扬州早茶店也是每一个来扬州的游客必去的地方。

2.花园茶楼(兴城西路)是扬州本地第一家早茶店。

3.叶纯茶馆(丰乐夏杰)第三集《舌尖上的中国》中提到的扬州早茶店。

4.共和春(甘泉路总店)是扬州早茶“三泉”之一，以虾饺面为主。是当地人经常光顾的扬州早茶店之一。

1，富春茶社：

被公认为扬州茶点的正宗代表店。菜肴以清淡味雅、与面点配合见长。只是现在大多是游客光顾。特色菜有：三丁包、大煮干丝、千层油糕、翡翠烧卖等。

2，冶春茶社：

与富春齐名的老字号，有两百年以上的历史，相传始为清高宗南巡时供沿途饮茶水而始。碧波荡漾，园林之美。

3，花园茶楼：

吃扬州的早茶当然要到当地人最喜欢的地方，走进花园茶楼，店内古色古香，就像过去的酒肆，服务人员和售卖窗口有条不紊的经营着，一切都是那么的和谐。

扬州早茶历史：

扬州早茶是一种民间饮食风俗，沿袭了淮扬菜的风格，曾令乾隆皇帝也念念不忘。

早茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。

“早上皮包水，晚上水包皮”， 扬州美食的代表首推早茶。清晨一杯香茗相伴，边吃喝边聊天,晚上去澡塘泡个澡，神仙不过如此。

今天的扬州虽早已失去富甲天下的光环，但早茶文化却丝毫未丢。扬州有名的富春茶社的茶联很有特色，直言：佳肴无肉亦可；雅淡离我难成。

古人说：“腰缠十万贯，骑鹤下扬州。”现如今，不用腰缠万贯，也可以下扬州品美食。赶个早起的城际高铁，冒着绵绵细雨来到扬州喝个早茶，捧一杯绿茶，品几份点心，看着河边的杨柳滴下绵绵细雨凝成的水点，时间变慢了！

在扬州喝早茶，讲究的就是这份慢慢的“闲”。扬州早茶文化能够盛行，也是源于当年扬州盐商的闲情雅致，“早上皮包水，晚上水包皮”，当年的扬州真是江南省最销魂的地方。

手中一杯清茶，面前二三知己，那份闲情在这个“忙”的时代叫人怀念。所以吃扬州早茶，不要急着赶时间，慢慢来，方能品味其中滋味。

       如果你是第一次去扬州的话，那么当地的早茶一定要尝试一下，其中我个人非常推荐你尝试一下蟹黄汤包、大煮干丝、翡翠烧卖等。其实扬州早茶就是扬州特色美食的融合，扬州恨的很多早茶都是非常值得尝试的，下面我将会介绍一下我个人很喜欢的这几款扬州早茶的点心：

蟹黄汤包

     蟹黄汤包的扬州的面点早茶中，最受欢迎的早茶点心之一，也是第一次去扬州游玩的游客必须要品尝的。而吃蟹黄包也是很有讲究的，在吃的时候一定要遵循“先开窗、后喝汤”的远离，毕竟蟹黄汤包内里的馅料中85%都是汤水，二剩下的才是蟹黄蟹肉，在吃的时候也需要借助工具吸管来食用，首先要把吸管插进包子中，等到包子中的热气散掉一些后，再小口小口地吸取汤汁，然后再吃掉整个蟹黄包子就可以了。而且蟹黄汤包也是扬州“皮包水”饮食文化的完美诠释。

大煮干丝

     大煮干丝也是扬州的经典名菜之一，这道菜又被称为鸡汁煮干丝，制作时使用到的主要材料就是豆腐干片和鸡汤。这道菜非常考验厨师的的刀工，在制作时需要将豆腐干片切成细丝，然后用鸡丝和鲜笋一些配着鸡汤煮制而成。这道菜在制作时可以根据时令食材进行变更，而这道菜虽然口味比较清淡，但是吃起来很清爽，而这道菜的汤喝起来也是口感非常丰富，也是必须要尝试一次的美食之一。

翡翠烧卖 

     翡翠烧卖也是扬州特色早茶茶点之一，这道茶点是由扬州市富春茶社创始人陈步云首创的，它的颜色青翠透亮、精致小巧，是一种不仅颜值很高，口味有很丰富的烧麦点心，这种翡翠烧卖是当地人非常喜欢的点心之一，也是扬州点心的双绝之一。所以作为第一次来到这里旅游的游客，一定要尝试一次这种美味的茶点才行。

---