中国十大黑猪品种排名是北京黑猪、鲁莱黑猪、东北民猪、苏太猪、太湖猪、螺髻山黑猪、玉山黑猪、郧阳黑猪、五莲黑猪、镜坡南村黑猪。
1、北京黑猪
北京黑猪是在北京本地黑猪引入巴克夏、中约克夏、苏联大白猪、高加索猪进行杂交后选育而成。北京黑猪在很大程度上综合了国内外猪种的优良种性,将中国猪种的耐粗饲能力、早熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点与欧美猪种体大快长、多肉的特点揉和在一起。
2、鲁莱黑猪
鲁莱黑猪中心产区为山东省莱芜市,主要分布在以莱芜市为中心的周边地区。鲁莱黑猪体质结实、体型匀称,具有产仔数高、母性好、耐粗饲、肉质好等特性,是我国生产优质商品肉猪的专门化母本新品种。
3、东北民猪
东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种。在世界地方猪品种排行第四,它肉质坚实,肉色鲜红,给人口感细腻多汁,色香味俱全,它以产仔量高,抗病强、耐畜饲、杂交效果显著。东北民猪本身具有其它很多猪种不具备的优点。第一个优点就是肉质好、第二个优点是抗寒性强、第三个优点是繁殖性能好。
4、苏太猪
苏太猪是以世界上产仔数最多的太湖猪为基础培育成的中国瘦肉型猪新猪种,保持了太湖猪的高繁殖性能及肉质鲜美、适应性强等优点,具有生长速度快、瘦肉率高、杂种优势显著等特点,是生产瘦肉型商品猪的理想母本。
5、太湖猪
太湖猪是世界上产仔数最多的猪种,享有"国宝"之誉。太湖猪繁殖性能高。太湖猪高产性能蜚声世界,是我国乃至全世界猪种中繁殖力最强。世界许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交,以提高其本国猪种的繁殖力。太湖猪早熟,肉质鲜美,天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸等含量比其它品种高。
6、螺髻山黑猪
螺髻山黑猪肉被称为猪肉界的“神户牛肉”,由于螺髻山黑猪放牧生长期一般都在1年以上,整个生长期无外源性污染,生产出的肉肥瘦适中、品质优良,肉细嫩多汁,肉味芳香浓郁,品质极高,该猪四肢粗壮,蹄质坚实,耐寒耐粗饲,适用于粗放的敞放生产,有些农民在养猪方面有问题,他们都喜欢在云种养上免费咨询专家,云种养是最大的农技问答网站,里面汇聚了数万名农业专家,保证两分钟内解决农业问题。
7、玉山黑猪
玉山黑猪是江西省玉山县的一个优良地方品种,玉山黑猪具有早期沉积脂肪的特点,保水力强,肉色好,嫩度高,味道好、屠宰率较高。玉山黑猪俗称“萝卜猪”,早成熟,耐粗饲,繁殖性能强,一年三窝,一窝可达21头。
8、郧阳黑猪
郧阳黑猪是鄂西北山区数量较多,分布较广的地方猪种。具有适应山区生态环境条件、耐粗饲、耐寒湿、繁殖性能好、产仔数多、抗逆性强、蓄脂能力强及肉、脂宜于加工火腿、熏腊肉等特性。
9、五莲黑猪
五莲黑猪是山东当地一种皱皮、生长速度缓慢的黑猪,与从外地引进长势快的“巴克夏”和四肢粗壮善于爬山的“莒州猴”等猪杂交而成。该猪四腿粗壮、双背宽胸、身长腚齐、抗逆力强、成熟期短、产仔率高,既适于舍饲,又宜于放牧。肉色鲜艳无劣质,肉食鲜嫩而可口。
10、镜坡南村黑猪
镜坡南村的黑猪是海南省优良品种,在国内享有较高声誉,该猪繁殖性能好,适应性强,早熟耐粗饲,肉质细味道可口,历年来都是海南的主要出口产品。
1、莱芜黑猪:山东省地方猪种之首,被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源,农业部列为国家级畜品遗传资源保护品种。2、皖北黑猪:抗病カ强、产仔率高、肉质鲜美,已有2000多年历史。但具有生长速度慢、皮厚、骨粗的缺点。
3、雅南黑猪:曾是四川西部地区主要养殖猪种,唯有山地型的雅南黑猪兼具体型大、早熟、高产、耐粗、血缘古老、无杂交、抗病力强、肉质优良等特点。
4、赣东黑猪:具有耐粗饲、产仔率高、哺乳力强、瘦肉比例高等优点,是进行二元、三元杂交生产商品猪的优良母本。
5、八眉猪:八眉猪属肉脂型品种,具有耐粗、耐苦,抗逆性强,产仔多,肉质鲜红,味香,板油多,鬃毛好,遗传性稳定等特点。
6、藏猪:世界上少有的高原型猪种,也是我国国家级重点保护品种中唯一的高原性猪种。藏猪全身都是“宝”,具有肉质鲜嫩、高钙低脂、营养丰富等特征。但繁殖率低。
7、里岔黑猪:基本保留了华北型猪适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、不易感染传染病、肉质好的特点,适合全国各地饲养,推广利用效果显著。
8、香猪:又名“迷你猪”,以体小早熟,肉味鲜,闻名全国。皮薄肉细。
9、河北黑猪:它具有繁殖カ高、肉质高、耐粗饲、抗病能カ强等优良物质,是不可多得优良黑猪品种。
10、徒河黑猪:具有繁殖力高,环境适应力强,耐粗饲,且遗传了其祖先的野性血统,具备极强的抗病能力,为养殖过程提供了极大的便利和保障。
我国优良的地方猪种有100余种,具有突出特点的猪种主要有东北民猪、香猪、两广小花猪、内江猪、宁乡猪、金华两头乌猪、太湖猪、荣昌猪、成华猪、藏猪等。我国改良品种主要有哈尔滨白猪、新淮猪、沂蒙黑猪、三江白猪、北京黑猪、湖北白猪。
引进的国外品种主要有巴克夏猪、约克夏猪(大白猪)、苏联大白猪、长白猪、克米洛夫猪、杜洛克猪、汉普夏猪、迪卡猪等。