食材明细荠菜300克面粉适量大蒜适量香油适量盐适量鸡精适量蒜香口味蒸工艺十分钟耗时普通难度蒸荠菜的做法步骤1荠菜摘去黄叶，放水池内清洗几遍，捞出来控一下水份，不滴水即可。2准备一杯面粉，一头蒜，荠菜。3把控好水的荠菜放入一个大盆内，撒上适量面粉。4抓一下，使叶子裹上一层面粉。5蒸屉内铺上湿屉布，把裹好面粉的菜均匀铺入，盖上盖子大火烧开，转中火蒸5-6分钟。6蒸菜的时候剥几粒蒜，洗净。7加少许盐，捣成蒜泥。85-6分钟过后，立即打开盖子，不要焖，一焖菜叶就变黄了。9提着屉布的两角把菜倒入大盆内，然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。10放入适量盐。11少许鸡精，翻拌一下。12翻拌一番后，菜叶就不太热了，放入蒜泥。13倒入适量香油，翻拌均匀即可。14装盘食用。
制作步骤：
1、荠菜摘去黄叶，放水池内清洗几遍，捞出来控一下水份，不滴水即可。
2、准备一杯面粉，一头蒜，荠菜。
3、把控好水的荠菜放入一个大盆内，撒上适量面粉，抓一下，使叶子裹上一层面粉。
4、电饭锅蒸屉内铺上湿屉布，把裹好面粉的菜均匀铺入，盖上盖子通电烧开，蒸5-6分钟。
5、蒸的时候剥几粒蒜，洗净，加少许盐，捣成蒜泥。
6、5-6分钟过后，立即打开盖子，不要焖，一焖菜叶就变黄了。
7、提着屉布的两角把菜倒入大盆内，然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。
8、放入适量盐、少许鸡精，翻拌一下。
9、翻拌一番后，菜叶就不太热了，放入蒜泥。
10、倒入适量香油，翻拌均匀即可。
