方法如下：
1、挑选石榴时，要选择成熟的石榴，不成熟的石榴没有应有的味道。
2、成熟的石榴表面会比较粗糙，过于光滑的石榴的成熟度不高。
3、挑选石榴时要注意不要选表皮是绿色，这样的石榴没有接受充足的光照。
4、表面的颜色不是越红的越好吃，石榴的皮越黄越好吃。
5、可以轻轻的按一下石榴，如果感觉石榴有些发软，则是不好的石榴，好的石榴是硬绷绷的感觉。
石榴怎么挑选
石榴怎么挑选？榴甘甜的味道，能够增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。不少人购买石榴时买到还未成熟，或是不新鲜的石榴，那么买石榴怎么挑选，石榴怎么挑选才红呢?接下来让我带大家一起来了解一下吧!买石榴怎么挑选
石榴怎么挑选1
选择当季的石榴
1、石榴的花期是5-6月份，果期是9-10月份，建议购买的时候，选择当季石榴更好，当季的石榴较其他月份味道更甜，营养价值更高。
选择黄皮的石榴
2、通常在市面上见到的石榴有青皮、红皮、黄皮等，一般青皮的石榴表示尚未完全成熟，味道会比较酸，红皮的石榴表示是由于太阳直射所致，水分含量较少，而黄皮的石榴味道甜，汁水足，口感更佳。
选择方一点的石榴
3、在购买石榴的时候，有圆一点的石榴，也有稍微方一点，有果棱的石榴，一般建议选择方一点的石榴会更好，因为这样的石榴皮会更薄，味道更甜。
选择重一点的石榴
4、在两个同等大小的石榴中，建议选择手感更重的石榴，这样的石榴通常含有的水分会更多，石榴籽也会更加充实饱满。
选择果皮紧的石榴
5、购买石榴的时候建议选择表皮光亮，果皮紧绷的石榴，不要选择外皮松弛，长有黑斑的石榴，通常这样的石榴代表存放时间过久，不够新鲜，甚至会有变质腐烂的可能。
石榴怎么保存
6、阴凉处保存
阴凉处保存是保存石榴最简单的一种方法：
1、将石榴用干净的塑料袋装好。
2、系紧口袋，然后放在阴凉通风处。
3、避免潮湿，避免阳光直射。
4、一般这种方法可以保存1个月左右。
悬挂保存
悬挂保存法比较适用于自己采摘尚未熟透，果梗较长的石榴。
1、用细绳将果梗缠绕，将石榴连成串。
2、然后用报纸将单个石榴包裹起来。
3、然后将石榴川挂于干燥的室内。
4、通常这种方法可以保存约2个月。
冰箱保存
冰箱保存是比较常见的一种保存方法：
1、将石榴用塑料袋装好。
2、然后放在冰箱冷藏层中。
3、温度控制在0-3度左右。
4、一般可以保存两个月左右。
石榴怎么挑选2看颜色
1、首先要知道的是，石榴不是越红的越好越甜。一般市面上石榴的`颜色有三种，也就是红色、黄色，还有透着点的青绿色。我们只觉会觉得，红色果皮的石榴，籽也应该是红的因此更甜，但实际上，有经验的果农会更加推荐黄色的石榴，认为这样的比较甜。
看外形
2、首先看石榴的外形，挑选外形方方的，有棱有角的石榴。有这个外形的石榴就说明它果实成熟了，保证口感吃起来又香又甜。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
看色泽
3、好的石榴外表皮都是特别光滑的，不会有粗糙的地方。色泽度也是很好的，虽然有点会有一点点的小黑斑，但如果斑点不大，就说明这个石榴是新鲜的。还有就是松弛的外皮和果肉就是不新鲜的石榴。
看裂口
4、挑选石榴的时候，看一下石榴底部的裂口。仔细看这个裂口，是否是呈现菊花形状的，如果是，就说明果实成熟了，并且还果肉饱满；反之这个裂口如果是闭口的话，就说明还没有成熟，果实也是不饱满的。
拈重量
5、如果你看着差不多大的石榴，但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分会比较多。
看有无划伤
6、成熟石榴保存时间比较久，选完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，表皮风干，里面的籽粒不会损失水分。
