可以做成布丁吃，具体做法如下：
主要材料：冻柿子300g，清水300g，糖适量，吉利丁片15g。
1、备好材料。
2、柿子去皮。
3、放入杯子里，压成柿子泥。
4、柿子泥加热后倒入吉利丁糖水。
5、放入模具后冷藏3个小时。
6、放入温水半个时后即可完成。
7、成品图。
用料
主料
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柿子3个
调料
蓝莓果酱
适量
冻柿子的做法
1.新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘
2.洗净的柿子放在保鲜盒里
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3.盖好盒盖
4.放入冰箱冷冻室冷冻一夜（我为了大家看得清楚，照相时把盒盖打开了）
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5.吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜
6.往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右
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7.10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水
8.把柿子放在干净的盘子里
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9.用手把柿子的果蒂摘掉
10.用手轻轻的把柿子皮剥掉
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11.剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里
12.淋入少许蓝莓果酱做点缀即可
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烹饪技巧
1、柿子放在冰箱冷冻至少要几个小时，让柿子捏起来发硬梆梆的感觉。
2、成熟的柿子长时间室温存放容易腐烂，冷冻可以说是保存柿子的方法之一。
3、柿子解冻最好在室温放置一段时间再食用，尤其是脾胃虚寒的人要少吃，吃的时候最好在室温放置到柿子与室温温度差不多，没有冰凉口感时再食用。
只需要把买回来的柿子放在冰箱冷冻室，吃的时候取出，用冷水（冬天用温水）浸泡10分钟，就可以品尝到如冰激淋一样口感的冻柿子～
