微波炉做鸡蛋羹的方法步骤：首先把鸡蛋磕入碗中用筷子均匀搅拌打散，再准备一个碗，在碗里倒入合适温水，温水的总量是蛋液的1.5倍左右，然后再把温水一起倒入鸡蛋液里面，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，撇去表面的浮沫，再盖上保鲜膜，放入微波炉，开中高火，打一分半钟至两分钟即可。
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
微波炉蒸鸡蛋羹的方法如下：
主料：鸡蛋2个。
辅料：生抽适量、香油适量。
步骤：
1、准备一个小碗，往里边打上两个鸡蛋。
2、把鸡蛋打散，加上少许水，最好是温水，再次打散。
3、拿勺子把蛋液里边的浮沫都撇掉。
4、浮沫撇掉后，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，方便透气。
5、放入微波炉加热两分钟，超过两分钟容易爆炸。
6、两分钟后取出鸡蛋，鸡蛋就蒸好了，滴上点生抽、香油，划小块，鸡蛋羹就做好了。
