羊肉冲汤怎样做?

主料

羊肉 (一斤)

调料

水发木耳 (一把)

黄花 (一把)

龙口粉丝 (两髻)

青蒜苗 (适量)

小白萝卜 (一个)

草果 (适量)

香油 (适量)

香菜 (适量)

味精 (适量)

胡椒粉 (适量)

盐 (适量)

八角 (适量)

香叶 (适量)

葱 (适量)

姜 (适量)

步骤：

冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。

羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。

放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。

放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。

出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。

1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。

3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。