油焖菠菜的做法

用料

菠菜，中海米、花生油

料酒、生抽、白米醋、白糖

鸡汤、胡椒粉、盐、淀粉

葱姜蒜末

油焖菠菜的做法

起锅加水烧开，少放一点盐，再放几滴油，下入菠菜焯水，捞出

装盘备用。

热锅冷油，下入葱姜蒜末，炒出香味，放入海米翻炒片刻，

用鸡汤一手勺，生抽适量，少许胡椒粉、米醋白糖适量，盐、淀粉少许，勾兑个婉汁，然后把对好的婉汁倒入锅里，烹饪料酒翻炒。

等汤汁变稠了，出锅浇在菠菜上即可。

小贴士

1.菠菜焯水时，先往锅里放一点盐，再加几滴油，这样焯出来菠菜，颜色非常绿。

2.菠菜是应该过油的，为了吃的健康，我改用了水焯。

3.兑婉汁时，用泡海米的水和鸡汤提鲜。

1、原料：菠菜一斤，肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、可以放点干辣椒。

2、先将菠菜洗干净，然后放入烧开的热水焯一下，在放入凉水里泡一小会，取出，切段，放在盘子里摆好盘。

3、再将热锅里放入花生油，把肉馅放入，炒一分钟，在把葱、姜、花椒面、酱油，加入，翻炒。

4、加一碗水，水烧开后放盐。最后勾芡，然后出锅！把炒好的肉浇在菠菜上

新鲜的菠菜含有丰富的维生素以及微量元素，包括维生素B族，维生素C，镁等等。菠菜的功效会有很多，包括消食养胃，预防便秘，排毒清洁皮肤，预防眼睛疲劳等等；尤其对于长期便秘的女性患者可以经常的吃菠菜以利通便，对于缓解眼睛疲劳也会非常的有好处。