焖烧杯的原理是什么?

焖烧杯的原理如下：

焖烧壶的主要原理是利用沸水的高温和壶的高保温性能将生的或半熟的食物焖熟，而不需再用燃料和电，可以节省能源。焖烧杯是由壶身、内盖、外盖三部分组成。壶身呈圆桶状，由抽成真空的夹层不锈钢构成，真空可以阻止热的传递与散失，起到保温保冷的作用。

内盖盖在壶口上，材质是塑料，有保温和防止壶内液体外泄的作用，内盖中心有一圆形按钮，按下按钮可以使内外气压平衡，按住才能打开内盖，否则打不开。外盖盖在内盖外面，起进一步保温作用，上面有提手，便于携带。

焖烧杯上面的盖子作用

塑料盖的作用是在真空中隔绝热量，延长罐中的食物的保温时间。焖烧杯杯壁采用电解抛光处理，使壁上的残留物更易于清洁。杯盖可完全取下清洗，更安全卫生，不留污垢，干净卫生。焖烧杯口为树脂制，去除异味，主要用于方便拆卸和清洗。

焖烧杯就是把食物(特别是汤类)放入杯中，然后注入 滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷2小时左右，借助杯 子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。是一种方便、经济的烹饪器具。

既然是烹饪器具就有它的使用方式~（有了正确的使用方式，就可以烹饪出很好吃的美味佳肴！），烹饪步骤如下：

✔食材热身

将要烹饪的食材如米、豆等提前淘好～泡开～（在加入焖烧杯之前～浸一次热水～达到热身效果～）

✔预热罐子

将100度的开水倒入焖烧杯～盖上盖子焖1分钟～倒掉开水～再加入食材～

✔开泡

将100度的热水倒入装有食材的焖烧杯～水量尽量控制在高位～能够最大程度保温～

最后一步~就是等待开吃~~~

只要用对了方式，焖烧杯煮出来的米饭香香糯糯的（焖出来的）而且各种食材的原汁一点都没跑， 焖烧杯能做的食谱也是多种多样！

使用焖烧杯注意以下几点：

1. 水一定要滚烫的。

2.焖烧杯使用前一定要先温杯，效果才会达到最好的。

3.食物可以一起放进去温，这样子才不会因为食物的温度减低焖烧杯效果。

4.比较硬的食材如地瓜、南瓜、红萝卜这类的食物，建议25px以下的丁状比较容易焖。

5.生肉类、海鲜焖罐的时候可以先一起焖10分钟左右，倒掉水再注入滚烫的水会焖出最佳效果。

6.生米、绿豆、红豆等等要焖烧前可以先浸水一夜。

7.焖粥建议大约1/3量米杯的米，水可以加到水位线，焖出来的粥会超绵密，焖烧时间约3小时左右。

8.焖饭大约半杯量米杯，温杯前就一起温，注入的水位比米高出1~37.5px即可。

9.焖生蛋记得但要回到室温，焖烧时间3.5小时以上，不要熟透的可以早一点拿出来。

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