黄瓜如何保存

二、黄瓜有哪些保存方法？

1、放通风阴凉处保存

黄瓜买回来不要乱放，乱放容易长白毛，衰老变软。最好把黄瓜整齐地摆放在菜篮子里，然后把菜篮放到通风阴凉处，这个方法可以保鲜一个星期左右。

2、用保鲜膜或者保鲜袋包裹保存

将黄瓜用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，袋口不要扎紧，放在室内的阴凉处，夏天用这个方法能保存一个星期左右，秋冬季能保存半个月左右。

3、浸泡在食盐水里保存

在一盆凉水中放入少量的食盐，然后把黄瓜浸泡在水里，这时水里会出现很多细小的气泡，气泡能够增加水的含氧量，还能够维持黄瓜自身的呼吸作用，这样保存黄瓜，放半个月都是新鲜的。

三、黄瓜的食用禁忌有哪些？

黄瓜是一种性凉的食物，因此对于脾胃虚寒、久病体虚的人群来说，不能多吃，不然容易引发腹痛吐泻等症状。再有就是对于有着呼吸系统慢性病的人，特别是老年人也是不可多吃的，不然则易出现肺寒咳嗽等现象。然后食用黄瓜时，最好是生吃，因为高温会导致营养流失。再就是最好不要跟维C含量高的食物同食。因为黄瓜含有一种维C分解酶，会导致食物中的维C被破坏，导致营养价值下降。

从上文我们可以知道黄瓜的价格会因品种与产地不同而有所差异，但总体来看，价格还算便宜。如果大家喜欢买黄瓜吃，且每次买的比较多，可以用上面的三种方法进行保存哦，最多也能保存半个月左右。

1、第一种方法：

准备几张餐巾纸，然后把黄瓜放在餐巾纸中，将其包好。包好之后，准备一个保鲜袋，把所有的包好的黄瓜全部放在里面，把保鲜袋中的空气排出去，接着收口，然后放在阴凉通风处保存就可以了。

这样能够很好地防止黄瓜中的水分流失，可以保持黄瓜脆嫩的口感，简单又实用。

2、第二种方法：

准备一盆清水，然后往里面加上一些盐，将其搅拌均匀。搅拌均匀之后，把黄瓜全部放进去，让黄瓜整个都浸泡在盐水中。

这样保存的话，黄瓜自身的呼吸作用可以很好的维持，保存半个月不成问题。

3、第三种方法：

黄瓜买回来之后不要随便散落着乱放，这样非常容易发蔫。买回来之后，我们把黄瓜和其他的食物一块摆放在菜篮中，然后将其放到阴凉通风的地方。

这样的方法不如上面两种方法保存的时间长，这种方法一般可以存放1周左右，依旧是新鲜的。

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