【青椒炒鸡蛋火腿片的做法】
用料：青椒 1个、鸡蛋 3个、火腿 1个、植物油 适量、盐 适量、生抽 适量。
步骤：
准备食材；
火腿切片；
青椒切段；
鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅匀！成蛋液；
锅中热油，倒入蛋液；
用铲子划碎，盛出备用；
锅中再次热油，倒入火腿；
青椒段，炒匀；
倒入适量生抽；
少许盐，翻炒；
加入炒好的鸡蛋，煸炒；
盛盘即可。
小贴士
鸡蛋、火腿都是熟的，而且都有咸味！所以在烹饪的时候，加少许盐，不要在锅中停留太久
【冬瓜炒火腿片的做法】
用料：冬瓜 300克、火腿 一根、油 适量、盐 一小勺、鸡精 一小勺、蒜 一半、淀粉 5克。
步骤：
冬瓜洗净去皮，切片；
火腿切菱形片；
蒜切片备用；
锅烧开水；
放入冬瓜片焯一下；
再放入火腿焯一下，捞出过凉；
锅加油，爆香蒜片；
放入焯好的冬瓜和火腿一起翻炒均匀；
加入一小勺盐；
一小勺鸡精；
淀粉一小勺放入碗里，加少半碗水调成碗汁，倒入锅里，烧开，收汁即可。
装盘上桌。
小 贴 士
冬瓜不易焯水时间过长，用淀粉勾芡口感好吃。
火腿是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。那么火腿片如何做才好吃呢?接下来我为你推荐火腿片好吃的做法。
火腿片好吃的做法一：黄瓜炒火腿片
材料
黄瓜1条、火腿肠2根、葱1条、蒜头1瓣
做法
1、黄瓜切片，火腿肠切片，蒜头拍烂，葱切段。
2、热锅热油，油冒烟放入蒜瓣和火腿片。
3、火腿略变色即放入黄瓜片，大火爆炒2分钟。
4、加入盐、鸡精、生抽调味，撒葱段出锅。
火腿片好吃的做法二：火腿菜饭
材料
大米、腌制火腿、油菜、葱姜末少许
做法
1、腌制火腿切成细丁备用。
2、小油菜洗净切成细丁备用。
3、葱姜切末必用。
4、锅内放少许油，油六成热下入火腿丁煸炒出香味备用。
5、锅内放少许油，油六成热下葱姜爆香，下油菜丁煸炒断生备用。
6、大米提前浸泡半小时，淘洗干净放入锅中，加一滴油，用勺子搅匀，大火煮开转小火。
7、焖至水汤，加入火腿丁，盖盖焖8分钟。
8、起锅前下入油菜丁焖两分钟即关火。
9、拌匀即可食用。
小诀窍
1、大米提前用纯净水浸泡，吸水水分更容易蒸透，味道更好。
2、因使用了腌制火腿本身咸较用，因此不必再加盐。
3、蒸好用关火继续焖五分钟，味道更好。
火腿片好吃的做法三：火腿黑椒风琴薯
材料
土豆若干，随便你喜欢做几个都可以哈，火腿适量(也可以用培根，香肠等合适的肉类代替)
黑胡椒，孜然，辣椒粉，盐，油
做法
1.土豆选择外形规整，坑洞比较少的最好
2.这道菜土豆不去皮的话更加好操作，建议大家不要去皮，也更有营养
3.我实在是因为家里的土豆长的有点难看，只好把皮去掉了
4.慢慢的一刀刀下去，切深一些但不切断，两边垫上筷子会让这一步变得更容易
5.保鲜膜包好土豆，用牙签在膜上扎些小孔便于排气。入微波炉高火叮4分钟
6.不同微波炉时间会有所差别，要根据自家的微波炉设定哦。不要把土豆转过劲儿了，六分熟就可以。熟过了的话土豆层会不好分开
7.叮土豆的时候吧火腿切薄片，尽量薄一些
8.土豆拿出来放凉一些，小心的拨开切口把火腿一片片的放进去，如图
9.需要的时候用刀子修一下火腿的形状
10.土豆表面刷油
11.撒上调料，可以根据个人喜好。我这里撒了多一些的黑胡椒，还有少量的孜然和辣椒粉。我个人觉得味道够了，口重的朋友和使用培根的朋友可以再撒一些盐
12.烤箱预热180度，烤15分钟
1、青椒、火腿、胡椒粉。
2、首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净青椒斜到切成段备用。
3、将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。
4、等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。
5、将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。
6、放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
7、转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
