1、拥有丰富的美食知识；
2、文笔优美；
3、胃容量较大；
4、工作态度认真；
5、年满18周岁；
6、身体健康；
7、大专以及以上学历。
试吃员是需要试吃食品并提出自己的感觉和改进意见的人员。试吃员的工作内容有：
1、整理接待中心的日常环境；
2、制作客户来访的试吃产品，保证口味；
3、进行物料的统计和原料的下单。
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首先要做一名合格的试吃员，就要是一个懂吃的人，知道这个美食是由什么食材做出来的，组合在一起达到什么样的美味，还可以怎么样搭配，让美食更加棒，口味更加好吃。要做到这样就需要有丰富的美食知识来支撑，不然是做不到的。
试吃员不是就简单吃吃吃就好了，还要做试吃笔记呢，这个时候你要用什么样词来表达你对美食的感觉，用词得当，文笔优美的话，读这篇笔记的人就有很强烈想去吃的愿望，无疑这样的笔记是成功的。
做试吃员最重要的是要保持自己味觉的敏感，平时会尽量避免吃辛辣刺激性的食物。在试吃过程中，吃完一种食物后，周旭会喝一口清水冲淡嘴里的余味。在试吃结束之后，还会进行口腔清理。
就是试吃食品，提出自己的感觉和改进意见，主要是针对一些新品，要求具有相当敏锐的味觉。
某饭店或者食品企业会推出新品，在推出之前，都会让很多试吃员试吃，然后改进，符合大多数人的口味，才会在推出后受到欢迎。试吃员也是一个危险的职业，但如遇到食物中毒有生命保障。这个职业的人要求有比较好的口感和味觉，能判断出新食物的优缺点，以便公司加以改进。
试吃员工作可以在招聘网站搜索查找，然后投简历面试，也可以通过熟人介绍。熟人介绍是比较靠谱的，直接过去面试即可。
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做试吃员注意事项
1、做试吃员不仅仅吃，还需要撰写不同食品的试吃测评报告。需要记录试吃食品的口感、颜色、气味等，分析预测食品在不同人群中的受欢迎程度，设计试吃食品的宣传卖点、改进方案等，还需要能够阐发自己对于这款食品的大致心理定位，最好还可以给出搭配食材选择建议。
2、在试吃不同食物时，应当及时漱口、清洁口腔，防止上一款试吃品的余味影响接下来的试吃工作。并不是所有试吃食物都合自己的口味，而对于自己不喜欢吃的食物，依然要客观公正地给予试吃测评，不能主观臆断。
