就是橙汁的一种，柳橙又名印子柑(福建)，原产于广东新会及广州近郊，主产广东、广西、福建和台湾，四川、重庆、浙江等省(市)也有栽培。其主要特点：树形、树体性状与新会橙相似；果实长圆形或卵圆形，较小，单果重110克左右，果顶圆，有大而明显的印环，蒂部平，果蒂微凹；果皮橙黄色或橙色，稍光滑或有明显的沟纹；果皮中厚，汁胞脆嫩汁少，风味浓甜，具浓香，可溶固形物12％～14％，糖含量9～11克/100毫升，酸含量0.5～0.7克/100毫升，品质较好，种子10粒左右，11月中旬至12月上旬成熟，较耐贮藏，丰产稳产。柳橙适应性广，进入结果期早，产量稳定，更适山地栽培。新鲜柳橙汁制作过程
柳橙汁的提取不只是柳橙的肉中，柳橙的皮也可以榨出很多的汁，这样才会使营养更加的全面，而且不会造成浪费。虽然这种果汁加了不少糖，但直到可以确定里面没有不为人知的色素、香料和防腐剂，这是比在店面购买更健康的选择，对于每天要喝大量果汁的孩子们而言，喝这种果汁是最佳选择。
柳橙汁的制做并不复杂，首先准备材料(一杯份360ml)、二十克克糖水、1大颗柳橙、矿泉水或苏打矿泉水，使用稀释。
做法：
1、把准备好的柳橙对半切开，榨出橙汁。
2、柳橙汁与糖水混合拌匀，把成品放入水瓶存放在冰箱中。
3、饮用时，可以根据个人喜欢的浓度进行调节，用矿泉水或气泡矿泉水进行稀释。
喝柳橙汁对于人体健康的好处非常多，每天喝一杯柳橙汁就可预防肾结石的复发，其效果要比其他柑橘类果汁更好。喝橙汁可以补钾，还有核黄素，VC，可以增加体内优质胆固醇的含量，预防心脏病和脑中风；但是一般的柳橙汁含义许多色素和糖分，防腐剂，常喝对人身体不好，所以尽量自己亲手制做新鲜的进行饮用比较健康。柳橙汁可以补充母乳、牛奶内维生素C的不足，增强宝宝的抵抗力，促进宝宝的生长发育，预防坏血病的发生，保健效果非常不错。
