干虾好吃又简单做法如下：
主料：虾干150克。
辅料：姜3克、蒜3克、辣椒3克、葱段2段、八角3克、白糖5克、生抽5克、醋5克。
步骤：
1、锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。
2、放入虾干煸炒下，加适量清水。
3、大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。
4、盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。
5、撒少许小香葱段即可。
香辣油焖大干虾
食材：大干虾，芹菜杆，干辣椒
步骤：
1、先将干虾放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4、下干虾到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；
5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了！
一、蒸干虾
1、干虾放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。
2、干虾变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。
3、蒸锅烧热水，放入装有干虾和姜丝的盘子，蒸20分钟。
4、揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。
二、干虾粥
1、家里买电饭锅配来的量杯，舀一量杯米，加适量水，熬煮成白米粥。
2、分别洗净干虾和干贝，然然后用温水浸泡15分钟，瘦肉洗净切片，用适量盐、生粉、食用油、生抽腌制20分钟。
3、洗净生姜，切成姜丝。芫荽洗净切断。
4、把步骤一的一锅白米粥置炉火上，放入姜丝、泡好的干虾、干贝，大火烧开，小火熬煮20分钟、再放入腌制好的瘦肉，中小火熬制瘦肉熟透、加入适量盐调味、撒上芫荽即可熄火。
三、萝卜干虾粥
1、萝卜，杏鲍菇，洗净，切片，葱洗净，切葱花。
2、起油锅，油不用太多，先下杏鲍菇煸炒，炒出水分，再下萝卜片翻炒，炒出香味，加干虾，辣椒，料酒。
3、加水，胡椒粉，炖汤。
4、萝卜片熟了，加盐再炖一会，加鸡精，撒上葱花，起锅。
