洋葱属两年生草本植物，是南北各地的主要蔬菜之一，能降低外周血管阻力，降低血黏度，提神醒脑，预防感冒，增强新陈代谢，预防骨质疏松，是非常好的大众保健食品。
步骤 step
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准备好调料。
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2
洋葱切好。
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锅里加水烧开下猪肉煮好捞起。
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冷却后切片。
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5
锅里辣油，油热下花椒，姜，肉片铲匀。
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6
接着放豆瓣酱，酱油爆香。
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7
稍后放洋葱，鸡精，盐继续炒，菜熟后出锅。
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成品图
洋葱炒猪肉片的成品图
洋葱炒猪肉片的烹饪技巧
技巧 tips
肉不要爆的太老。
猪肉和洋葱可以一起吃，可以做洋葱炒肉，具体做法如下：
食材：猪肉、洋葱，油、盐、生抽、老抽、淀粉。
1、洋葱洗净去扑掉外皮，斜刀切宽条。五花肉切丝加入两滴老抽、淀粉和水挂浆备用。
2、锅内放少许油，油五分热下洋葱炒至断生后盛出。
3、锅内重新加油，油热后下挂好浆的肉丝翻炒，炒至变色。
4、加入炒过的洋葱。
5、调入生抽、一滴老抽提色，少许盐。
6、翻炒两下即可出锅。
