花果香和板栗香哪个好

花果香和板栗香不宜直接比较好坏。

1、香水花果香型会使用到晚香玉、栀子花、塔希提饰冕花（栀子花的一种）、康乃馨等等，花果香偏甜，香味更柔美，适合年轻活泼的女生用。

2、板栗香浓、中、淡三味均衡，味场开阔，有霸气。淡味量稍少，但质感很好，适合有气场的职场人用。

板栗实际上是有地区差异的，北方板栗和南方板栗差别很大，北方板栗一般是迁西、遵化、兴隆等地的板栗最有名气，其中迁西板栗是中国驰名商标，出口到日本，深受日本民众的喜爱，果实较小，平均每公斤栗果120—140粒，北方板栗大多都是炒后食用， 南方板栗则是江苏、浙江一带的板栗，这些果实相对较大，单粒平均重15克左右，一般是做菜用。

很多人选择小的板栗，觉得这些是好的板栗，实际上不是，小的板栗可能是未成熟的板栗，现在大街小巷里卖的板栗，大多是南方板栗，是未成熟的板栗，大小与北方的，甚至是迁西板栗大小差不多，因为价格便宜，所以很多人去购买。还有就是一些不法的商贩人为加上了一些香料，让人闻之动容，甚至流口水，这就是流动商贩卖板栗香的一个很重要的原因。

很多人喜欢吃迁西板栗，主要是因为迁西板栗的口感硬滑，水分少，又糯又香，肉质细腻。 迁西板栗富含蛋白质、氨基酸等很多的营养成分，当然也有淀粉，充饥的佳品。很多人也看中了迁西板栗的营养价值，益气血、养胃、补肾、健肝脾，很多老人喜欢吃。

挑选迁西板栗主要是看外形，迁西板栗颜色为暗褐色，个体比较小，放在手里，手感是沉甸甸的，摇一下，果肉饱满，没有缝隙或者中空的感觉，其次看果肉，肉色黄里透白，这种就是迁西板栗。有的人说可以从价格上看，迁西板栗的价格一般是不便宜的，早期的批发价格最低是11元，零售最低是13元；中期价格便宜一些，批发价格在9元左右，零售在11元左右；后期的板栗是8元左右，零售就是10元左右，市场上的价格一般是都加一元。卖糖炒栗子的，一个人工费，一个店面费，一个佐料钱，正宗的迁西糖炒栗子，一般在18元以上。低于这个价格的一定不是迁西板栗，高于这个价格的也未必是，大家一定要注意。

迁西板栗也可以自己买，但是，储藏是一个大问题，板栗怕干、怕水、怕热、怕冻，所以，只能以零售的价格买一些，自己做着吃。板栗剥皮很难，将板栗洗干净了以后放在锅里，凉水煮开以后倒盆里，趁热用刀子拉开一个口子，很容易将板栗剥离，将剥好的板栗仁，野山菇，放进肉汤中，把板栗煮熟。一道美味的板栗炖肉就做好了。是不是有点馋了呢？

我家乡那出产京东板栗，这个栗子刚打下来时，水分太大，一般要晾一段时间，再炒或者蒸就更甜了。板栗香是因为板栗里面含的油分吧，最好的板栗仁炒熟后是像黄玉一样的润润的颜色。可能大家没生吃过吧，板栗存放几个月之后，会缩水很多，栗子仁变小变得稍微有点干，这时吃最好吃了，非常甜香，有点像红薯干。

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