体型区别：
龙趸是巨型的石斑鱼，体型呈长椭圆形，口比较大，鱼的头部、体侧都分布有大量的多青色斑点，食用价值也是比较高的，普通的石斑鱼是鲈形科，体表一般有青斑，体型和龙趸类似，不过比较小。
营养价值区别：
龙趸一般有着像蒜瓣一样的鱼肉，纹理清晰，食用的时候，口感清香，对心血管疾病有明显疗效，作为了珍贵的鱼肉，在市场上卖得也非常火爆，石斑鱼没有龙趸的食用价值高，一般只作用于缓解疲劳，促进人体代谢，适合妇女食用。
生活习性区别：
龙趸是海洋底层的肉食性鱼类，常食用软体动物、鱼和虾，繁殖能力强，对温度和海水的酸碱度要求比较高，很容易丰产，石斑鱼一般生活在江河中，现在我国浙江、福建、广东等地区有分布，砂砾充足，适合石斑鱼栖息，捕食能力强量，生长速度快。
一、分布区域不同
1、龙趸： 各大洋温带海域，我国南海和东海南部有分布。
2、石斑鱼：石斑鱼类广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带和亚热带海域。
二、别名不同
1、龙趸：别名有鲈滑石斑、猪羔斑。
2、石斑鱼：别名有石斑、鲙鱼。
三、生活习性不同
1、龙趸：龙趸是暖水性海洋底层鱼类，喜栖息在礁盘内的海域中，最深可达60米左右，以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。
2、石斑鱼：石斑鱼一般都是生活在浅礁区的岩石，有珊瑚的地方就是石斑鱼最常聚集的地方。其幼鱼则偏爱选择海草床、红树林等生境。
