一、原料准备：
西瓜皮500克，菜籽油、盐、小葱和味精各适量。
二、具体做法：
1.西瓜吃完后， 去青皮、红瓤（我留了少许红瓤，这样汤会自带淡淡的甜），洗净后切成均匀的片，备用。
2.小葱清洗干净，葱白切成小段，葱绿切成花，备用。
3.锅烧热，倒入少许菜籽油（不要用猪油，因味太重，会把西瓜味压了）。
4.油热至四五成时，放入小葱白稍微炒下 爆香，倒入西瓜皮翻炒至出瓜水，加入清水 。 水要一次性加足，尽量避免中途加水，影响口感。水烧开后改小火煮10分钟左右，调入少许食盐和味精。起锅，撒少许葱花点缀即可。
夏日炎炎，很多人都想吃西瓜，甚至想做一杯西瓜汤，因为天气太热了，喝西瓜汤可以解暑。可是呢，西瓜汤到底怎么做才好喝呢？
下面夏依给你们带来的几种关于西瓜汤的做法！希望对你们有用！！！
做法来了
第一种做法
1.先准备好食材
例如：西瓜皮500克，绿豆150克。辅料：冰糖适量。
2.把绿豆清洗干净，放入锅中，倒入清水，熬煮1个小时。不管煮什么汤，把水一次性加足，尽量避免中途加水，影响口感。
3.等绿豆快煮好的时候，把西瓜皮切好，去掉绿色的硬皮，清洗干净。
4.放入冰糖和西瓜皮再煮十分钟左右就完成了。煮这道糖水要用冰糖，清爽去火，更适合夏天食用。
5.等糖水自然冷却后，放入冰箱冷藏两个小时，口感更佳。
第二种做法
1.先准备好食材
例如：西瓜皮，排骨。辅料：米酒和食用盐。
2.将西瓜的瓜白切块，与小排骨一起放入沸水之中，烫一烫，焯去血水，捞出来沥干水分备用。
3.在锅中放入2碗水，烧开之后，放入烫好的排骨，转中小火熬煮，熬煮的过程中，要用汤勺捞起浮在汤上的杂质。
4.熬煮大约15分钟之后，再放入西瓜白，煮10分钟之后，加入米酒，加入食盐调味，即可盛出装碗食用。
第三种做法
1.先准备好食材
例如：西瓜半个，牛奶2杯，汽水1.5杯，蜂蜜适量
偷偷告诉你们牛奶和汽水事先冷藏，味道会更好。
2.先准备好西瓜，为了美观，可以利用那种半圆形的勺子。
3.然后把事先准备好的牛奶，汽水，蜂蜜混合好。下面开始就需要耐心了。
4.一勺一勺的挖西瓜，把挖好的西瓜放入奶汤中，直到放满。
一般都是喝西瓜汁啊 或者是吃西瓜
材料:西瓜1000克，西米100克。辅料:适量的水
1.锅里放水，烧开加入西米。西米大火煮开后，转小火煮。不停搅拌，防止西米粘底。煮至西米透明，但仍有少许白核时，关火焖10分钟以上。
2.取出西米，放凉。3.把西瓜切成块。4.用榨汁机榨成汁。5.将西瓜汁倒入西米中。可以用挖球器挖一部分西瓜放在里面做装饰。6.西瓜西米露成品图。
1.原材料的准备:
西瓜皮500g，菜籽油适量，盐，小葱，味精。
二、具体做法:
吃完西瓜，去掉青皮和红瓤(我留了一点红瓤，这样汤会自带淡淡的甜味)，洗净，切成均匀的薄片备用。
小葱洗净，小葱切成小块，小葱切成花，备用。
锅烧热，倒入少许菜籽油(不要用猪油，因为味道太重，会压坏西瓜味)。4.油热至四五成时，放入小葱翻炒至香，倒入西瓜皮翻炒至瓜水出，加水。一次加足水，尽量避免中途加水，影响口感。将水烧开，转小火煮10分钟左右，加入少许盐和味精。出锅，撒一点葱花装饰。
