山药豆的皮可以吃吗？

山药豆的皮可以吃，以下是带皮山药豆的做法。

辣炒山药豆：

主料：山药豆500g。

辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、青椒适量、大蒜适量、细香葱适量。

1、准备山药豆。

2、准备配料。

3、锅中适量油，放山药豆。

4、炸熟后捞出。

5、锅中留底油，放蒜末，青椒，剁椒炒香。

6、放入炸好的山药豆翻炒，加适量盐，鸡精炒匀，洒葱末出锅。

7、成品。

山药豆的皮可以食用,但是需要注意的是一定要洗净。山药豆本身就比较小,去皮很不方便。山药豆的皮上含有丰富的微量元素,尤其是微量元素铜的含量很丰富,吃山药皮能够补充人体所需要的铜元素,这种元素对人体来说是很重要的。如果不想吃皮,做熟的山药豆吃时用牙咬住,用手指略微挤压即可去皮,煮熟后去皮也非常方便。

紫薯山药豆糖水做法：

主料

山药豆

100g

紫薯

100g

辅料

绵白糖

适量

水

适量

步骤

1.取适量山药豆洗净。

2.将紫薯洗净切丁。

3.将山药豆放入高压锅内。

4.加入适量水。

5.放入白糖，压至材料软烂即可。

6.胃寒的可以热钦，喜欢喝凉的糖水的，可以盛出后晾凉再食用。

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