氧化是反应物在化学反应中失电子的反应的意思。
氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。
物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。
扩展资料：
一般物质与氧气发生氧化时放热，个别可能吸热如氮气与氧气的反应。电化学中阳极发生氧化，阴极发生还原。
根据氧化剂和氧化工艺的不同，氧化反应主要分为空气（氧气）氧化和化学试剂氧化。化学试剂氧化具有选择性好、过程简单、方便灵活等优点，在医药化工领域，由于产品吨位小，因此多用化学试剂氧化法。
化学试剂氧化所用的氧化剂有无机氧化剂和有机氧化剂，无机氧化剂包括：高价金属氧化物、高价金属盐、硝酸、硫酸、氯酸钠、臭氧、过氧化氢等；有机氧化剂一般是缓和的氧化剂，包括硝基物、亚硝基物、过氧酸以及与无机氧化物形成的复合氧化剂。
狭义的氧化反应指物质与氧化合；还原反应指物质失去氧的作用。广义上来说，氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。中文名
氧化反应
外文名
Oxidation reaction
适用领域
反应物在化学反应中失电子的反应
应用学科
化学
快速
导航
分类
常见氧化剂
各类氧化反应
特征
1.物质与氧气发生的化学反应是氧化反应的一种；氧气可以和许多物质发生化学反应。得电子的作用叫还原。狭义的氧化指物质与氧化合；还原指物质失去氧的作用。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。氧化、还原都指反应物（分子、离子或原子）。氧化也称氧化作用或氧化反应。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。
2.一般物质与氧气发生氧化时放热，个别可能吸热如氮气与氧气的反应。电化学中阳极发生氧化，阴极发生还原。
3.根据氧化剂和氧化工艺的不同，氧化反应主要分为空气（氧气）氧化和化学试剂氧化。化学试剂氧化具有选择性好、过程简单、方便灵活等优点，在医药化工领域，由于产品吨位小，因此多用化学试剂氧化法。
4.化学试剂氧化所用的氧化剂有无机氧化剂和有机氧化剂，无机氧化剂包括：高价金属氧化物、高价金属盐、硝酸、硫酸、氯酸钠、臭氧、过氧化氢等；有机氧化剂一般是缓和的氧化剂，包括硝基物、亚硝基物、过氧酸以及与无机氧化物形成的复合氧化剂。
5.物质所含元素化合价升高的反应，如氢气中的氢元素，化合价为0，发生氧化反应时变成+1价的氢离子。
6.失去电子（化合价升高）的反应。
氧化指的是一个原子或分子失去电子的过程。在得到或失去电子的过程中，原子之间是相互作用的。如果一个原子得到一个电子，实际上这一电子来自另一个原子，提供电子的原子因为失去电子而变得更加稳定。得失电子的过程被称作是氧化或是还原过程。氧化指的是失去电子的过程，而还原指的是得到电子的过程。也许你会由此联想到抗氧化的营养物质，比如维生素C和维生素E，以及其它一系列物质，如β胡萝卜素和番茄红素。如果你真能想到这些，那么你想的没错，而且说明你有科学家的头脑呢！而且你也可能听说过有关我们身体能量的氧化——比如脂肪的氧化，没错你想的思路是正确的，只不过比我们现在的进度稍快了一点。
许多涉及营养学及人体发挥正常生理功能的重要元素，天然状态下都是带电的（电离状态）。这些元素包括钠、氯、钾、碘、镁和钙。在元素周期表中，原子（离子）的带电量用紧挨着元素符号的上角标表示。例如，钠（离子）表示为Na+，钾（离子）表示为K+(钠和钾都是失去一个电子，而钙和镁它们是失去两个电子，所以要表示为Ca++和Mg++)。与此相反，氯离子表示成Cl-，氟离子表示成F-，碘表示成I-，因为它们各自得到一个电子，所以带一个负电荷。事实上，我们一般分别把它们称作氯离子、氟离子和碘离子。
本篇内容来自《The Nutritionist- Food, Nutrition, and Optimal Health 》一书，经过翻译加工而成。
