1、有机酸 如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脱氢乙酸和富马酸等。它们主要以未电离分子的形式破坏微生物细胞及细胞膜或细胞内的酶，使酶蛋白失活而不能参与催化。
苯甲酸能抑制微生物细胞内呼吸酶的活性以及阻碍乙酰辅酶的缩合反应而使三羧酸循环受阻，代谢受影响，并可阻碍细胞膜的透性。山梨酸可与细菌酶系统中琉基相结合，从而破坏许多酶系统达到抑制霉菌作用。
2、有机酸盐或酮 如丙酸钙、山梨酸钠、苯甲酸钠、富马酸二甲酯等，它们的腐蚀性小、使用安全，尤以其中的丙酸钙被广泛应用。它们只有在盐类转化为相应的有机酸时才有抑制霉菌的作用，这必须在有一定水份含量和低pH的条件下才能进行。它们的防霉效果比相应的有机酸差。
3、复合防霉剂 它们是由一种或多种有机酸与某种载体结合成，既保持甚至增进了有机酸原有的抑霉菌功能，又免除或降低了有机酸的腐蚀性与刺激性。“Monoprop”由50%的丙酸和50%载体“Verxite”组成，其特点是该载体具有使二聚体丙酸变为单体丙酸的强作用，从而增强抑菌作用。
扩展资料：
防霉剂对霉菌的毒杀作用包括以下几种方式：
1、消除或抑制霉菌细胞内各种代谢酶的活性；
2、与酶蛋白的氨基或巯基反应，抑制或破坏其机能；
3、抑制孢子发芽时RNA的合成，从而阻止孢子发芽；
4、加速促进磷酸氧化-还原体系，以破坏细胞的机能；
5、破坏霉菌细胞内的能量释放体系；抑制电子转移体系及转氨酶体系等。
参考资料来源：百度百科-防雾剂
防霉剂是能抑制霉菌生长和杀灭霉菌的一类高分子材料添加剂，能使高分子材料免受真菌侵蚀，保持良好的外观和物理机械性能。防霉剂主要成分：季铵盐衍生物、卡松、表面活性剂、增效剂等。能防止微生物引起发霉的药剂。有酚类、氯酚类、有机盐、有机铜盐、有机锡盐（如氯化三乙或三丁基锡等）等。用于塑料、橡胶、纺织品、油漆和绝缘材料等。 防霉剂分类 化妆品防霉剂 洗涤用品防霉剂 纸张防霉剂 广谱杀菌剂 皮革防霉剂 木材防霉剂，对细菌、真菌、藻类具有很强的抑制、杀灭作用。主要适用于化妆品、洗涤用品、啫喱水、膏霜、液体肥皂及湿纸巾等日用的防腐防霉。 外观理化指标：外观 无色至琥珀色清亮液体 PH值 2～4 密度(20 摄氏度),克/立方厘米皮革防霉剂、纺织防霉抗菌剂、竹木防霉剂、墙纸防霉剂、墙壁防霉剂、有机防霉剂等。1、皮革防霉剂：性质为无色液体，略带刺激味，能与各种皮革有很好的匹配性能且防霉效果好。
2、纺织防霉抗菌剂：又叫防霉抗菌剂，为乳白色液体，稳定性好，有吸湿排汗性，可有效抑制革兰氏菌、酵母菌、真菌等细菌，并且对微生物抗菌具有独特的防护功能。
3、竹木防霉剂：主要成分是有机硅酮季铵盐，能保持家具等物品的新鲜，抑制或阻止致臭细菌和霉斑生长，延长物品的使用寿命，使物品卫生洁净。
4、墙纸防霉剂：是无色透明的中性防水剂，不会与基材发生反应，能大幅度提高涂层的防水保色和抗污染能力，可用于增纸粘贴前的防水，防霉处理。
5、墙壁防霉剂：具有强力杀灭分解墙体霉菌之功效，可在数分钟内将各类墙体表面生成的霉菌彻底杀灭并迅速分解。
防霉剂：
是能抑制霉菌生长和杀灭霉菌的一类高分子材料添加剂，能使高分子材料免受真菌侵蚀，保持良好的外观和物理机械性能。涂料的成膜物质由各种天然和合成高分子化合物组成，要经受氧、热、光、化学侵蚀物等环境因素的破坏作用，还会遭到霉菌等多种生物体的破坏。涂料被微生物污染，出现黏度下降、颜料沉降、发生臭味、产生气体、容器膨胀、pH漂移和体系破坏等现象，称为腐败。
