使用烤箱时，请使用锡纸的亚光面触摸食物。锡纸有两面，一面非常有光泽，另一面颜色较深。明亮的一面称为感光面，而较暗的一面称为哑光面。使用时，应使用哑光面触摸食物，并且感光面要裸露。如果不小心以其他方式使用它，感光面会碰到食物，这可能导致食物粘在锡纸上。
锡纸烧烤是将加工过的食物和材料用铝箔包裹，然后将它们放入电烤箱或火中进行烘烤。用锡箔纸烧烤是为了防止食物粘在烤盘上，其次是防止食物粘在污垢上，第三是为了方便刷烤盘，第四是某些食物在调味时会带有调味料。烤，然后使用馅料以防松动。在铝箔包装上，第五是防止水分流失并保持新鲜度。
用锡箔纸烧烤时，请腌制需要预先烧烤的食物，或添加秘密调味料。磨砂表面靠近食物，反射表面不适合。反射表面在外部，是哑光面包食品，因为光表面更强烈地反射热量。
正确使用烤箱里面的锡纸是不具有毒性的，但如果在锡纸上面倒入了柠檬汁或者酸性物质，则会生成化学反应，从而产生毒性，影响人体的健康。平时使用锡纸需要注意方法，不建议经常使用锡纸。锡纸对人体没有什么害处，只有金属铅对人体才是有害的。锡纸能用来包裹食物，但是不能直接用火烤，这样很容易产生毒素，对人体的危害性是直接的。一般锡纸能放在烤箱里烤，或者是放在油里进行油炸，但是这种方式容易产生苯丙芘、二英等物质，不宜多吃。
其实，市场上卖的锡纸，大多数都是铝箔纸，纸张两边由塑料或特殊涂料制成，中间一层就是铝。所以在购买锡纸的时候要多加注意，以免买到铝箔纸。铝箔纸遇到明火后，便可以生出对人体有害的物质，如果经常吃这种被污染的食物，那么就会影响健康。
当然，如果锡纸只是用来包裹食物，那么是不会产生有毒物质的。真正有害的并不是锡纸本身，而是一些不知道锡纸的正确使用方法，错误的方式使用锡纸，当然就会产生许多问题了。
锡无毒,不过据说现在好多锡纸含铅量超标,会污染食品.锡器地被广泛使用并受到人们的喜爱，正是因为锡自身的一些优秀特性。首先，锡对人体是无害的，锡制马口铁被广泛地用于食品包装、高级巧克力都是用锡纸包装的，这些都是最好的证明；其二，锡制生活器皿还有许多独特之处，锡制茶叶罐密封性好，可长期保持茶叶的色泽和芳香；锡制啤酒杯因传热迅速？而使冰镇啤酒口感倍增而应用广泛。因而锡器享有“盛水水清甜，盛酒酒香醇，储茶味不变，插花花长久”的美誉。其三，锡除了具有优美的金属色泽外，还具有良好的延展性和加工性能，用锡制作的各种器皿和艺术饰品能够逼真地体现每一个细节的创意，从而使得锡制工艺品栩栩如生、高雅动人，这些特性是其他任何金属工艺品都望尘莫及的。
