怎么炒花甲好吃又简单

花甲好吃又简单方法：

1、花甲放在盐水中浸泡三小时左右吐净泥沙。

2、花甲倒入烧开的水中，放料酒去除腥味。

3、葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。

4、加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀即可。

材料:指甲1000克，韭菜3根，小米椒3个。

辅料:生姜8g，蒜汁15g，料酒20ml，豆豉10g，九层塔适量，食用油20ml，香油5ml。

步骤:

1.鲜花护甲准备。

2.加入海水，滴入香油，静置1小时。

3.各种配料的准备。

4.将洗净的葱切段，将小米椒、姜和蒜切碎。选择打扫九层楼。

5.把沙子吐出来，在流动的手底下洗几遍。

6.洗完后捞起沥干。

7.锅里放油，姜蒜五成热。

8.炒香后滴下的花甲。

9.翻炒至甲壳变色，沿锅沿倒入料酒，去除腥味。

10.不要翻转装甲，让它自己张嘴。

1.加入豆豉。

12.翻炒均匀。

13.加入韭菜。

花甲好吃的炒法如下：

用料：花甲500g、干红椒6个、花椒少许、香菜适量、小葱1根、姜少许、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、料酒2勺、蚝油1勺、糖少许、鸡精少许、食用油适量。

步骤：

1、葱姜蒜等洗净切好备用。

2、花甲提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。

3、冷水入锅，倒入一勺料酒，两片姜片，放入花甲，大火烧开，焯水去腥。

4、将焯过水的花甲捞出洗净沥水备用。

5、起锅烧油，依次放入花椒、干辣椒段、蒜末、姜丝，炒出香味后放入一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺料酒，炒出红油。

6、加入两勺水，放入花甲翻炒片刻。

7、出锅前放入少许糖、鸡精调味，最后撒上葱花和香菜段，翻炒两三下即可。

8、出锅装盘。

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