能吃，母的里面有籽，公的里面有黄，黄黄的就是黄，非常鲜的。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
拓展资料
1、章鱼（Octopus）：为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。
2、章鱼为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科（Bathypolypodinae）、爱尔斗蛸亚科（Eledoninae）、谷蛸亚科（Graneledoninae）和蛸亚科（Octopodinae）。
3、章鱼体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。
4、章鱼雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶，茎化腕不能自断。
5、章鱼若具齿舌，齿舌侧齿一般单尖。胃和盲肠位于消化腺后部。
6、章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡，能摄食大型动物性浮游生物而成长，广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。
章鱼头可以食用。
章鱼头里面黄色的是籽，也可以食用。
章鱼头爆炒杭椒的做法如下：
一、章鱼头洗净撕膜，去内脏。
二、杭椒切段，姜蒜切块。
三、锅中水煮开倒入章鱼头，5分钟后捞起来。
四、锅中倒入少许油，爆香姜蒜，倒入章鱼头。
五、倒入杭椒，加适量生抽 ，加入少量糖，适量的盐，鸡精。加入咖喱粉，炒匀即可出锅了。
拓展资料
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
章鱼能够调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
章鱼有增强男子性功能的作用,因为章鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
