松茸菇清炒就很好吃，一般是做成黑椒风味。具体做法如下：
主料：松茸1斤、黄油20克一30克、黑椒酱2汤匙
辅料：盐半茶匙、淀粉1汤匙。
步骤：
1、松茸洗净切除根部。
2、然后切成图片中形状，口感会有嚼劲儿。
3、重要的两调料，一是黄油二是黑椒酱，没有黑椒酱，用黑椒粉也可以。
4、小火软化黄油，放松茸煎，撒盐，等松茸煎出水份加2勺黑椒酱。
5、然后用1勺淀粉兑水勾欠出锅。
1、食材：松茸蘑菇2两，猪肉200g，尖椒1个，胡萝卜一小根，盐2小勺，酱油1勺，料酒1勺，姜丝少量，蒜末少量，淀粉适量，黑胡椒适量，十三香适量，鸡精适量。
2、取蘑菇干提前半天浸泡，泡好后，用剪刀将根部去掉，沥干水分。
3、取锅烧水，开锅后放入清理好的蘑菇，煮五分钟捞出，沥干水分备用。
4、猪肉切薄片，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，淀粉，盐，酱油，腌制一会。
5、将青椒切片，葱切丝，蒜切末。取砂锅，放油烧热，放入葱丝爆香，放入少量十三香，过一会放入腌制好的肉，炒至七分熟再放入萝卜，翻炒几下后放入蘑菇，翻炒均匀。
6、最后放入尖椒，鸡精蒜末，盐，酱油，翻炒几下出锅。
1、材料：松茸蘑菇适量、胡萝卜适量、葱适量、蒜适量、花生油适量、香油适量、蚝油适量、盐适量、水适量。
2、新鲜的松茸蘑菇削去根部清洗干净泥沙。切记松茸蘑菇一定要单朵并且根部朝下清洗，防止泥沙进入菌盖中影响食用。
3、清洗干净的松茸蘑菇从柄部横刀切开，再竖刀切成厚薄均匀的蘑菇片。
4、胡萝卜清洗干净削去外皮，取半根切成厚薄均匀的胡萝卜片。
5、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用。
6、锅中加水煮沸放入胡萝卜片焯水10秒。
7、捞出立即过凉水沥干水分备用。
8、热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香。
9、倒入松茸蘑菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
10、加入适量的蚝油。
11、加入适量的盐调味儿。
12、旺火翻炒均匀关火。
13、关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅。
