电石与水反应的化学方程式为：CaC2 +2H20 =Ca(OH)2 +C2H2↑。
该化学反应其实就是实验室制取乙炔的反应，其中，反应物中的电石也称作碳化钙，其分子式为CaC2，是一种白色晶体状的无机化合物。生成物中的氢氧化钙又称熟石灰或是消石灰，其分子式为Ca(OH)2，是一种白色粉末或固体状的无机化合物。生成物中的乙炔是最简单的炔烃，其分子式为C2H2，是一种无色无味的气体，属于有机化合物。
电石的应用：
(1)电石与水反应生成的乙炔可以合成许多有机化合物例如：合成橡胶、人造树脂、丙酮、烯酮、炭黑等，同时乙炔一氧焰广泛用于金属的焊接和切割。
(2)加热粉状电石与氮气时，反应生成氰氨化钙，即石灰氮：CaC2+N2→CaCN2+C，ΔH=-296kJ mol石灰氮是制备氨基氰的重要原料。加热石灰氢与食盐反应生成的熔体用于采金及有色金属工业。
(3)生产聚氯乙烯(PVC)，电石法生产聚氯乙烯利用电石(碳化钙CaC2)，遇水生成乙炔(C2H2)，将乙炔与氯化氡(HCl)合成制出氯乙烯单体(CH2=CHC1)，再通过聚合反应使氯乙烯生成聚氯乙烯-[CH2-CHCI]n一的化学反应方法。
电石与水反应的方程式为：CaC2＋2H2O→Ca（OH）2＋C2H2↑；分析：电石为碳化钙CaC2，与水反应生成氢氧化钙Ca（OH）2和乙炔。电石一般指碳化钙，碳化钙是一种无机物，化学式为CaC2，电石的主要成分，白色晶体，工业品为灰黑色块状物，断面为紫色或灰色。
电石应用
（1）电石与水反应生成的乙炔可以合成许多有机化合物例如：合成橡胶、人造树脂、丙酮、烯酮、炭黑等；同时乙炔一氧焰广泛用于金属的焊接和切割。
（2）加热粉状电石与氮气时，反应生成氰氨化钙，即石灰氮：
CaC2+N2→CaCN2+C,ΔH=-296kJ/mol
石灰氮是制备氨基氰的重要原料。加热石灰氮与食盐反应生成的熔体用于采金及有色金属工业。
（3）电石本身可用于钢铁工业的脱硫剂。
（4）生产聚氯乙烯（PVC），电石法生产聚氯乙烯利用电石（碳化钙CaC2），遇水生成乙炔（C2H2），将乙炔与氯化氢（HCl）合成制出氯乙烯单体（CH2=CHCl），再通过聚合反应使氯乙烯生成聚氯乙烯—[CH2—CHCI]n—的化学反应方法。
（5）旧时矿工下矿，将电石放入铁罐之中利用生成的乙炔（C2H2）制作成电石灯。
