把买回来的土豆，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可，往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，若不够适当加水，
闷煮，10-20分钟，让土豆充分煮熟（判断土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若轻松的插到底，则说明熟透），熟透后，将土豆倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让土豆充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油，待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的土豆去皮，装盘，
食用方法就是将去皮后的土豆直接沾制好的鱼露酱，既可。这种方法简单易学，而且一定程度上可以增加很多生活情绪，相信有小孩的家庭都可以试试，我是一边拨土豆皮，一边偷吃长大的。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
材料:土豆(1个大)、胡萝卜(1个大)、柠檬(2个大)、大蒜、小米辣、单山蘸水、盐、香油、香菜、花椒油。练习:
1.削土豆。
2.将胡萝卜切丝。
3.切丝土豆。
4.将水煮沸直到沸腾。
5.将土豆丝放入沸水中。
6.将土豆丝煮2到3分钟，用冷水浸泡，然后晾干。不能煮太久，会影响口感。
7、小米辣、蒜、香菜切碎。
8.将土豆丝和胡萝卜丝放入容器中，以便搅拌。加入大蒜、小米辣、香菜、单山蘸水、香油、花椒油，再加入一个半柠檬榨成汁，最后加入适量盐。
9.拌匀，留半个柠檬做装饰，凉拌土豆丝就做好了。
土豆水煮15-20分钟能熟。
到市场买土豆时,一定要记得挑那种比较小的,不要太大的土豆。挑选没有发芽,没有畸形的土豆回来。把买回来的土豆,洗净,不用去皮,只要去掉表面的土即可,往锅里倒入少许水,烧开,倒入所有的洗净的土豆,让水浸没土豆即可,若不够适当加水,闷煮,10-20分钟,让土豆充分煮熟。
煮土豆注意事项
对于马铃薯来说，如果说想要煮中吃，如果说我们用普通的锅去煮马铃薯，一般来说是需要大火煮上三分钟到五分钟就可以了。
如果说我们选择用普通锅去煮四五个中等大小的马铃薯，那么就需要十五到二十分钟的时间才行。而且我们在这个过程中，大家要先用大火把水烧开，然后再改成小火慢慢煮就可以了。
以上内容参考 百度百科-水煮土豆
