雪蛤是什么

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      雪蛤就是东北林蛙，被称为雪蛤是因其在东北冰天雪地环境下冬眠时间长达5个月之久。雪蛤是一种特殊的蛙种，能维持这么长时间的冬眠主要依靠体内输卵管中的营养物质，这种物质提炼出来就是人们熟知的雪蛤膏或者雪蛤油，而部分人群爱吃的木瓜炖雪蛤，其中的雪蛤其实就是东北林蛙的输卵管。

一、雪蛤是什么

      1、雪蛤，学名“东北林蛙”，被称为雪蛤是因它在东北冰天雪地的环境下的冬眠时间长达5个月之久。雪蛤隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在吉林、黑龙江、内蒙古(东北部)、辽宁，国外分布在蒙古(东部)、俄罗斯(远东地区)、朝鲜、日本(对马岛)。

      2、雪蛤是一种特殊的蛙种，能维持这么长时间的冬眠主要依靠体内输卵管中的营养物质，这种物质提炼出来就是人们熟知的雪蛤油或者雪蛤膏，雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定其主要成份:蛋白质含量高达51.1%-52.6%(雪蛤油蛋白质含量高达约56%)、矿物质4.7%、脂肪4%，并含有人体所需的18种氨基酸、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、蛙醇(胆醇)、磷脂化合物、核酸、多种维生素(A、B、C、D、E等)和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种微量元素。部分人群爱吃的木瓜炖雪蛤，其中的雪蛤其实就是东北林蛙的输卵管。

二、雪蛤的生态习性

      东北林蛙一般生活在从近海滨的丘陵至海拔900m左右山区植被较好的湿润环境中，在灌丛、森林、草地以及水塘、湖泊、沼泽和农田等多种静水域及其附近都有它的踪迹，其行动敏捷，不易捕捉，能迅速避开敌害，该蛙一年中的活动颇有规律，大致可分为以下五个时期:

      1、繁殖期，每年的4月初开始至5月初结束，此期间会经历出河、配对、产卵和生殖后休眠四个阶段。从卵产出起至变态成幼蛙止，需要60-70天，外鳃消失后的蝌蚪生长至25-30天，开始出现后肢，第39-42天，即在完成变态前3天出现前肢。

      2、上山入林期，于5月上旬开始至5月末或6月初结束，即成蛙生殖休眠之后(包括幼蛙登陆后)，一般从山下沿沟谷林缘或植物带向山上森林地带迁移。首批进入森林蛙是在5月上旬，多为雌蛙，5月中旬为人林高峰期，于5月末迁移基本结束，少数会延至6月初。

      3、森林生活期，一般在5月中旬至8月末，林蛙主要栖息在郁闭潮湿的针阔叶或阔叶林混交林中，林下灌木草丛繁茂及丰厚的枯枝落叶层，在纯针叶林中的栖息者却很少，多以山溪、河流等水体为中心约1km的幅射范围内活动。

      4、出林下山期，于9月上旬至10月初，该蛙会陆续从较高的山林出来，沿着沟谷流溪等相对固定的路线，逐渐向低地迁移至河流附近，等待越冬。

      5、冬眠期，在气温下降至10°C以下，该蛙就会进入冬眠期，陆续进入以河流为主的越冬场所内，在一般水深2-5m、严冬时水底也不至于结冰的河湾、较大的泉水坑、溪涧深潭等水体中越冬。

雪蛤是蛙科类动物。

雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东北部）。国外分布在俄罗斯（远东地区）、蒙古（东部）、朝鲜、日本（对马岛）。

东北林蛙又名林蛙、雪蛤，是国家保护的有益的而且有重要经济、科学研究价值和很高经济价值的陆水两栖野生动物。

之所以取东北林蛙为雪蛤如此美名，是由于它在冬天学地下冬眠100多天，雪蛤因其具有极强生命力，因此被冠以生命力之冠的称号，雪蛤也只不过是广东人的叫法，东北人只是叫蛤蟆油而已，雪蛤滋补功能无与伦比，

作为养颜补品的功效广为人知，雪蛤性味咸平，既不燥热也不上火，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，具有强身健体的功效。

扩展资料：

冬眠期：

当气温下降至10℃以下，该蛙陆续进入以河流为主的越冬场所内，在一般水深2～5m、严冬时水底也不至于结冰的河湾、较大的溪涧深潭、泉水坑等水体中越冬，其越冬期大致又可分为两个阶段：

①散居冬眠，即于10月初入水至11月下旬，林蛙分散在浅水域水底的石块下、砂砾或淤泥中以及水边杂草或树根间；

②集群越冬，从11月末开始至翌年3月中下旬结束，即气温下降至一5℃以下之后，林蛙有几十只至上千只地集中到深水处，头部向下，四肢卷缩地相互拥挤在一起。此外，亦有少数个体在林下掂匣的枯特落叶屡疏松+壤或洞穴中_象眠 。

参考资料来源：百度百科——雪蛤

雪蛤，又叫东北林蛙，隶属于两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，是一种水陆两栖的野生动物。

该蛙是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质，即林蛙油是名贵的食品、补品、药品。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。

雪蛤一般生活在山区植被较好的湿润环境中，行动较为敏捷，能够较为迅速地避开敌害，因此不容易被捕捉。

雪蛤的营养价值

1、据经科学分析测定，蛤士蟆油的主要成分为：不饱和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白质、维生素A、C、E，多种氨基酸和钾、钙、钠、锰、硒、磷等微量元素，是享誉国内外的营养保健佳品。

2、由于其采制林蛙的输卵管，其本身含有的12种生物元素，其中的8种是人体必需的。

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