加工的食品由于体积较大,所以里外温度可能不一样,会外面高里面低。
中心温度指所加工食品最中间的温度.
生产过程中一般都是用探针扎到食品中心部位检测温度。
食品温度计 ，别名:中心温度计、探针温度计、食品中心温度计。
这种独特的新一代针探针温度计着眼于准确性、耐用性和可读性。
规格设计在严格的行业标准下进行，满足并超越商业和专业用途要求。
食品温度计根据使用目的的不同，已设计制造出多种温度计。
其设计的依据有:利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象
在定容条件下，气体(或蒸气)的压强因不同温度而变化热电效应的作用电阻随温度的变化而变化热辐射的影响等。
一般说来，一切物质的任一物理属性，只要它随温度的改变而发生单调的、显著的变化，都可用来标志温度而制成温度计。
随着社会的发展，食品温度计已经有了很大的提高，现在主要流行的有探针食品温度计。
这种食品温度计不仅有利于讲究卫生，而且温度更加直观。
它是以数显的方式把温度展示给人们。特别是在烧烤方面更为适用。
太阳表面温度约为6000℃,在这样的高温下,一切物质只能以气态存在,因此太阳又是一个炽热的气体球,其中心温度估计高达2的107次方℃.
炽热的太阳表面不断地向宇宙空间放射出大量的光和热.每分钟由太阳表面放射出的热量要多于5×1024千卡.如果把整个太阳表面用一层厚12米的冰壳包起来,那么只要1分钟,全部冰壳就会被太阳所放射出的热所融化.
中心温度：约2000万摄氏度
日冕层温度：约5 × 106 摄氏度
