土豆是粗粮还是精粮

土豆是粗粮，粗粮是相对较细的谷物，主要是谷物、不同的豆类和块茎。土豆属于块茎类，所以土豆是粗粮。玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆也是粗粮，营养价值高。不同粗粮所含的营养成分各有优势。生谷物加工简单，保留了许多细谷物中不存在的营养成分。其营养成分可概括如下：1、蛋白质：不同的粗粮含有不同的蛋白质，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质和优质蛋白质。其他粗粮的蛋白质含量低于燕麦和大豆。2、脂肪含量：粗粒脂肪含量不高，玉米和紫薯的含量很低。3、碳水化合物：粗粮中的碳水化合物含量不是很高，荞麦和燕麦的碳水化合物含量比其他粗粮多。粗粮富含不溶性纤维素，有利于消化系统的正常运转。

1、土豆是粗粮,粗粮是相对较细的谷物,主要是谷物、不同的豆类和块茎。土豆属于块茎类,所以土豆是粗粮。

2、马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

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