北海鱼胶是野生的吗

北海鱼胶是野生的。北海鱼胶产自无污染深海鱼质好胶质好。鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。

相对而言野生鱼中提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。

选购要点

一是看是否是完整的一条鱼胶而不是由几条小鱼胶拼接而成。二是可以通过鱼胶是否有纹理，纹理是否混乱来鉴别；如果没有纹理或者纹理混乱的话，就说明这鱼胶可能不是一条完整的。

三是将鱼胶整条浸泡在水中，通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整。四是还可通过观察它是否是有头有尾的，鱼胶是头大尾小，整体形状是一个椭圆形。

五是在确认鱼胶完整后，就要看鱼胶大小和厚度了，因为大鱼才有大的胶，大的鱼胶的营养价值更高，最简单的方法来辨别，那就是称重鱼胶重量是最能体现这个鱼胶是否是大鱼身上取得的。

400头的北海鱼胶很好。北海鱼胶里的两大品类，就是巴西北海鱼胶和苏里南北海鱼胶，也是两款产量非常大的北海鱼胶哦。巴西北海鱼胶因为它肉质厚实、胶质丰富、价格亲民等特点，被大多数人认可。尤其是巴西北海鱼胶的美容养颜、抗衰老功效，特别适合长期要美容养颜，抗衰老，并且补充胶原蛋白的人群。

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