茶，是一种文化。而陆羽，就是茶文化的集大成者，被后人称为茶圣。陆羽，字鸿渐，唐代著名茶学家，被誉为“茶圣”，“茶仙”。陆羽一生好茶，对茶叶有着深厚的兴趣，十分精于茶道，并且长期研究，著有世界上第一步茶叶专著《茶经》。
在中国古代，学习研读史书，经学典籍才是正途，所以很少有人会去潜心研究其他的杂学，陆羽不只是对中国传统儒学有深入的研究，在这之外他将全部的心思全用在了对茶的研究上了，他走遍了长江，淮河流域，考察各地的盛产的茶叶，还对茶树的种植培养也有所研究。
喝茶的人都知道，一壶好茶，茶叶好只是其一，水好，茶器好，煎茶的方式对了才能有一壶好茶，茶圣陆羽在品茗上的研究就有很深的造诣。他不只对茶了解，对水也有很深的品识功力，他曾经研究品尝了二十多处的泉水，江水，只要喝一口就能知道这水是什么地方打来的，用什么样的水，煎什么样的茶就是从陆羽这里开始的。
陆羽所著的《茶经》，把茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性进行论述。科学的论证了茶叶及茶文化的发展和技艺。
《茶经》共有十章，分为上、中、下三卷，详细介绍了茶叶的种植、历史、泡茶技艺、茶文化精神内涵。是一本茶叶和茶文化的专业著作，不仅有自然科学，更有人文艺术，是一部不可多得的专业著作。
我国茶文化历史上，陆羽可以说开创了一个茶的时代，“盖为茶著书，自其始也”，陆羽不仅是第一个系统性的给茶著书立说，更是整理研究了唐之前所有关于茶的历史文献，通过自己不断地研究探索，亲身实践，把历史与实践进行总结，构建了茶文化的知识体系，奠定了中华茶文化的理论基础，在陆羽之前，如晚唐诗人有诗曰：“与夫自蔬而吸着无异”，意思是把茶叶当蔬菜吃，这种情况自从陆羽的《茶经》问世后有很大改观。
茶圣是陆羽。
陆羽（约733—约804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
陆羽生性诙谐，与女诗人李季兰、诗僧皎然交厚。陆羽一生嗜茶，精于茶道，唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述。
扩展资料：
轶事典故
陆羽同代文人张又新在《煎茶水记》里记下了一个真实的故事：州刺史李季卿在扬子江畔，遇见了在此考察茶事的陆羽，便相邀同船而行。李季卿闻说附近扬子江中心的南零水煮茶极佳，即令士卒驾小舟前去汲水。
不料士卒于半路上将一瓶水泼洒过半，偷偷舀了岸边的江水充兑。陆羽舀尝一口，立即指出“此为近岸江中之水，非南零水。”
李季卿令士卒再去取水，陆羽品尝后，才微笑道：“此乃江中心南零水也。”取水的士卒不得不服，跪在陆羽面前，告诉了实情，陆羽的名气随后也就越发被传扬得神乎其神了。
茶圣是谁
答案：陆羽。
陆羽（约733—约804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
陆羽出生于唐时复州竟陵，就是此刻的湖北天门，可竟陵这个地方留给陆羽的只是难以言说的辛酸。你只要翻开陆羽写的自传——《陆文学自传》，就能迎面闻到这一浓郁的伤感气息。他写道：“（陆羽）字鸿渐，不知何许人，有仲宣、孟阳之貌陋；相如、子云之口吃。”虽然用语诙谐，但其实也属事出无奈。貌丑和结巴也就罢了，可“不知何许人也”一句，实在让人无限同情。
陆羽是一个弃婴，《唐国史补》、《新唐书》和《唐才子传》里，对此都毫不隐讳。公元733年深秋的一个清晨，竟陵龙盖寺的智积禅师走过西郊一座小桥，忽闻桥下群雁哀鸣之声，走近一看，只见一群大雁正用翅膀护卫着一个男婴，男婴让严霜冻得瑟瑟发抖，智积把他抱回寺中收养。这座石桥之后就被人们称为“古雁桥”，附近的街道称“雁叫街”，遗迹至今犹在。
积公是唐朝著名高僧，而附近的寺西村里那时正卜居着一位饱学儒士李公。李公曾为幕府官吏，动乱时弃职，在景色秀丽的龙盖山麓开学馆教授村童，与积公感情深厚。积公就请李公夫妇哺育拾得的弃婴，当时，李氏夫妇的女儿李季兰刚满周岁，就依着季兰的名字取名季疵，视作亲生一般。季兰季疵同一张桌子吃饭，同一块草甸上玩耍，一晃长到七八岁光景，李公夫妇年事渐高，思乡之情日笃，一家人千里迢迢回到了故乡湖州。
陆羽的一生，就像那起浮回旋的茶叶，虽然一路冲荡，却终得茶香般的善果。并且，颜真卿、皇甫冉、刘长卿、孟郊、张志和等大唐有名的才子都曾与陆羽交往过。谈诗论道，品茗说茶，使陆羽对茶文化有了更深层次的认识，将儒学和佛学的感悟融入《茶经》的创作中。
陆羽精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。它也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。它对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。
唐朝上元初年(公元760年)，陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。它开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。
陆羽走后，山民为了纪念他对淮南茶的贡献，在紫天洞中，也增设了他的神位。定清明节为敬茶神节。民俗保留有：“清明采新茶，试新火”的雅事。
