猪油拌粉的做法

主料米粉150克猪油10克

辅料盐1匙酱油1勺生姜5克大蒜5克辣椒粉2勺香葱5克

猪油拌粉的做法

1.

家里没有猪油，就用肥肉榨油

2.

猪肉熬成这样就可以了，多余的油倒入到碗里，糊了的油渣丢掉不要

3.

放入切碎的生姜、大蒜末

4.

另外一个锅烧开水煮粉

5.

将粉放入平底锅，放入酱油、葱花、适量的盐

6.

拌好，就可以盛出来吃了

2、辣椒、大蒜洗净，切碎，香菜洗净切成小碎末。

3、锅里放猪油，加热，等油热后关小火，待油稍冷切时再倒入辣椒、大蒜，炸香，倒入一小点冷水，加盐、酱油、鸡精，调好味，装盘。

4、另起锅，烧开水，把粉或是宽面条煮开，熟了捞出来放进已调好的猪油汤里。

5、洒上香菜末即可。