九层塔是什么菜

九层塔又称罗勒叶，也叫鱼香菜。

分布于亚洲热带，我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。

喜生于排水良好的土壤中，九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干，亦可鲜用，使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，在潮州菜中又名“金不换”

，客家人称之为“满园香”，“满姨香”，九层塔为唇形科植物罗勒（ocimum

basilicum

l）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。我国南方一些省份有种植。

---