干白菜晾晒方法：
用料：白菜适量。
步骤：
1、从田里收割的白菜，用清水洗干净沙子、沥水。
2、锅里加水6~7分满的水烧开烫菜，菜烫至7分熟捞起（小心烫）。
3、捞起的白菜放入冷水中洗个冷水澡防止菜过软不好晾晒。
4、拿到阳台，把菜分开成八字形架在竹竿或绳子（衣架也行）。
5、这是晾晒4天的成果，晒干的菜别太用力拽下来易碎。
6、可以捆绑一小扎便于储藏。
东北干白菜晒干制作方法如下：
1、首先准备好白菜。然后用清水把白菜上面的所有泥沙都清洗干净，这样等到煲汤的时候就不用担心泥沙的问题了。
2、然后用大火烧开一大锅的开水（要是家里没有大锅用稍大一点的煲也是可以的）。把白菜放进去氽一下，注意不要一下子放的太多了，放的太多的话起锅的时候来不及夹上来菜就烫烂了，叶子一晒就断了。
3、烫好之后（从放进去到出来最多90秒就好了，可以观察看到白菜的梗起皱就行），把他夹到一根绳子或者竹竿上，一棵棵地一字排开来晒，不要相互重叠着，也不要直接铺在地面上，晾起来效果更好。
4、就这样直接晾到室外，让秋风或者强烈的阳光直晒，一直晒到白菜完全干了。判断白菜干的方法就是：用手去捏一下菜叶子，能听到沙沙声就好了，不用晒到一捏就碎的程度。多少留一点水份。
东北
东北地区，指黑龙江、吉林和辽宁三省以及内蒙古东五盟市构成的区，也属于第二阶梯的经济大区，土地面积为126万平方公里，占全国国土面积的13%，东北地区是中国重要的工业和农业基地。
对维护国家国防安全、粮食安全、生态安全、能源安全、产业安全有着十分重要的战略地位。2021年5月11日，第七次全国人口普查结果公布，东北地区人口为98514948人，人口占6.98%，与2010年相比，东北地区下降1.20个百分点。
