1、方言文化：湖南方言指湖南境内的方言，其中汉语方言包括湘语、西南官话、赣语、客语，另外还有湘南土话、乡话这些尚未确定归属的方言。湖南的少数民族语言主要有苗语的湘西次方言，土家语的龙山土话、保靖土话、孟兹话、侗语、勉语以及壮语。
2、节日文化：湖南是一个多民族省份，全国56个民族，都有居民在境内生活。湖南少数民族主要分布在湘西、湘南和湘东的边远地区，各少数民族都有自己的民族语言、风俗习惯和宗教信仰。
3、嫁娶文化：湖南是多民族省份，有汉族、土家族、苗族、瑶族、侗族、白族、回族等51个民族。其中世居的有汉、苗、土家、侗、瑶、回、壮、白族等9个民族，世居少数民族大多数居住在湘西、湘南和湘东山区。土家族婚礼别具一格，姑娘在出嫁时要唱“哭嫁歌”，送亲时姑娘和母亲唱“发轿歌”，新婚夫妇进了洞房，歌手就唱“贺喜歌”和“拜客歌”。
4、饮食文化：湘菜，是中国历史悠久的一个地方菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称“鱼米之乡”。
湖南的民风民俗有湖南永州的瑶族敬鸟节、湖南张家界的“黑神会节”、湖南侗乡的中秋之夜“偷月亮菜”、湖南邵阳的四八姑娘节等。
湖南永州：瑶族敬鸟节
时间：农历二月初一
永州古称零陵，是湖南省历史文化名城。同样永州是瑶族聚居地区，在永州的江永地区，历来有芦笙节，盘王节等传统民俗，也有大家也许还不太熟知的“敬鸟节”。
每年农历二月初一这一天，江华瑶族民众穿上本民族的节日盛装，高高兴兴地去赶“鸟会”。传统的鸟会，内容丰富，形式多样，富于奇特的魅力。一般都有比鸟、歌鸟两项活动。
“比鸟”，通俗点来说类似于“斗鸡”表演，两鸟相斗越斗越勇，赢得一方获得喝彩声不断，颇有趣味。“歌鸟”就是关于一场以鸟为主题的歌唱表演，活动中男女互对瑶歌，唱到动情处，吸引对方为之所感染，也类似于相亲大会，以鸟为由，以歌为煤，寻求姻缘。
2.湖南张家界：“黑神会节”
时间：农历七月二十一日
在湘西地区，张家界的黑神会节也相当的神秘。武陵源地区，每逢每年农历七月二十一日，是一年一度的黑神会节，节日里男女老少穿着节日的盛装，都赶往张家界龙凤庵坡脚下的中湖乡过节。
3.湖南侗乡：中秋之夜“偷月亮菜”
时间：八月十五月
新晃位于湖南西部边陲的侗族自治县,这里的中秋夜流行一种“偷月亮菜”的古老习俗。在侗乡人的传说里，中秋这天晚上，月宫的仙女会把甘露洒向人间，甘露代表无私，因此这一夜人们可以共同享受瓜果蔬菜的鲜美。
侗家的单身姑娘利用这一时机，在月圆之夜打着花伞，找到自己心上人家的菜园去“偷菜”，并故意叫喊让对方知道，以此传情。
不同身份的人偷的菜也不一样，单身姑娘偷成双生长的豆角寓意收获爱情。嫂子们则偷肥瓜或翠绿的毛豆，此处象征着胖小子。小伙子也会去偷，希望仙女赐予他们幸福。有趣的“偷月亮菜”让侗寨的中秋之夜，增添了无限欢乐和神奇色彩。
4.湖南邵阳 ：全城欢庆四八姑娘节
时间：四月八日
苗家姑娘节好比平日里大家过的2月14日西方情人节，七夕中国情人节，这一天对于苗族青年男女来说就是他们的“表白日”，只是他们相对来说更加隆重，全城欢庆。
姑娘节除了吃黑米饭外，苗族群众还用喝烧米酒、唱大歌等方式来庆祝。白天他们会在林间僻静之处的茶棚内互对情歌，互诉衷情。这种合唱形式的山歌叫“歌 ”。
苗寨群众从小人人会唱。婚嫁、待客时唱，吃饭、喝酒时唱，甚至连饮茶、担水时也唱，它已经融入于我县苗族群众的日常生活之中。2008年四八姑娘节已获批国家级非物质文化遗产。
