牛蛙能吃吗 牛蛙介绍

1、牛蛙是能吃的，但是必须要吃熟透的牛蛙。因为牛蛙可能会带有霍乱弧菌等寄生病菌，而没有熟透的话，就难以杀死寄生虫，比如泡椒牛蛙等菜，大多都是没有熟透的，吃了就容易使人患病。在吃牛蛙的时候，是不能吃皮的，因为皮上携带的寄生虫较多。

2、食用牛蛙对于身体是很有好处的，它是补元气、治脾虚的佳品，尤其适合精力不足以及阴虚的人食用。牛蛙含有许多蛋白质、钙以及磷，不仅可以促进青少年的发育，还能预防更年期骨质疏松。

3、牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲地区，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。

4、牛蛙 原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

1、牛蛙可以吃。

2、牛蛙是一种可以吃的水产品，其中含有丰富的营养物质。但是也因为牛蛙的生长环境特殊，确实有报导称牛蛙体内携带大量寄生虫及病菌，如果加工烹饪的不彻底，就会导致人致病。因此吃牛蛙的时候一定要煮熟煮透，不要吃半生不熟的牛蛙。

3、牛蛙中含有钙元素、磷元素、钾元素、锌元素、硒元素、精胺酸、离氨酸、脑垂体激素、消化鶤、牛蛙胆汁、蛙油等成分。

人工养殖的牛蛙可以吃的，下面介绍牛蛙的做法：

准备主料：牛蛙4只、豆芽200克、木耳80克、香菇130克。

准备辅料：花椒适量、蒜头适量、食用盐1.5勺、生姜1个、蒜5瓣、鸡精1小勺、豆瓣酱2勺、料酒3勺、胡椒适量。

1、先买来人工养殖的牛蛙。

2、然后切成小块，加入姜、蒜、料酒和芡粉盐充分拌均匀。

3、把豆芽清洗干净，把木耳和蘑菇先泡发好。

4、准备蒜头和花椒，切成下图所示大小。

5、现在锅里加入油烧热，再放进豆瓣酱、花椒、蒜头爆出香味。

6、再加入适量清水，胡椒粉一起放进去。

7、然后把洗净的豆芽和泡发的木耳放进去，一起煮开。

8、水开之后把牛蛙放进去，加入食用盐和鸡精，再次把水烧开，之后转小火熬2分钟充分入味。

9、美味的牛蛙做成了。

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