鸡肉和什么菜搭配最好

     鸡肉和什么菜搭配最好因人而异，因为每个人的口味不同，而且每种菜的营养成分不等。可以和鸡肉搭配的菜有:花椰菜、冬瓜、洋葱、板栗、红豆、竹笋、玉米、香菇、魔芋、油菜、豆角、木耳、金针菇、茄子等。

鸡肉

      鸡肉不但适合热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的品种多，但作为滋补食品，以乌鸡为佳。

      鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，容易被人体吸收利用。

      挑选鸡肉时，需注意观察鸡肉的外观颜色和质感。一般来说，新鲜的鸡肉大小相差不大，白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。

鸡肉和芦笋搭配在一起好吃。

准备用料：鸡胸肉250g、芦笋1扎、橄榄油适量、盐适量、九层塔酱适量

1、准备好食材：鸡胸肉、芦笋、九层塔酱。

2、鸡胸肉切片用生粉、十三香、生抽、橄榄油腌制。芦笋切段。

3、芦笋用开水焯片刻。

4、捞起过冷河。

5、烧热锅倒入适量橄榄油，放入鸡肉，中火煎。

6、煎至变色反转煎另一面。

7、调入一小勺子九层塔酱。

8、翻炒均匀，再调入少许生抽与白糖。

9、加入芦笋。

10、翻炒均匀即可熄火。

11、成品。

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