用高压锅熬皮冻大概需要二十分钟至半个小时，用高压锅做的话水是猪皮2的倍量，就可以了。这完全取决于你想熬多长时间，时间长当然水就需要的多一些。
【拓展资料】
一、猪皮冻的做法
食材：猪皮、酱酱油、花椒、老抽。姜片、葱段适量。
做法：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟备用。
2、把煮好的猪皮切成细条。
3、锅内加水，水大约是猪皮的两倍。
4、加入花椒、盐、酱油、老抽、姜片、葱段，大火烧开，转为小火慢慢熬，大概20分钟至半个小时即可。
二、猪皮冻的营养价值
猪皮冻富含胶原蛋白，多食可除皱美容，猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
【参考资料】
猪皮冻-百度百科
北方人过年过节都喜欢自己做皮冻吃，皮冻光滑爽口，好吃不腻。那么怎么用高压锅做肉皮冻呢？下面小编就为大家介绍一些肉皮冻的做法。
做法
1、先将猪皮清水浸泡30分钟，然后洗净，去掉皮上长毛，切成3-4厘米宽。
2、将准备好的长条猪皮放置在高压锅内，加水至全部淹没。
3、开始点火加热至高压锅喷气两到三次之后，关火，待冷却后卸压。
4、打开高压锅，将猪皮内侧剩余脂肪用小刀刮掉，尽量刮得干净些。
5、将煮好，并且刮干净的猪皮放入压面机，将猪皮挤压成碎末，或者用刀切碎也可以。
6、将压碎的猪皮以及调料放入锅内，再加入一定量的清水，敞盖熬煮10-20分钟。
7、将熬制好的猪皮肉糊，放入少许盐和佐料，倒入到不锈钢容器中，冷却后即成美丽，坚嫩的肉皮冻，很好吃。
