红枫叶是秋季出现的，绿色的枫叶是在春夏季节出现的。枫叶除了观赏外，其茎叶中的液汁还可以用作烹饪调味和制作糖果、甜食。
当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，这使树木开始落叶，在落叶之前，树木不再像春天和夏天制造大量的叶绿素，并且已有的色素，比如叶绿素，也会逐渐分解。
这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。
扩展资料：
栽培
枫树萌发力强，常在树干上长出新芽，凡是造型不需要的芽及过密枝，都应及时剪除，这不但能节省营养，而且利于通风和透光。
枫树的最佳观赏期是新叶片刚展放的时候，如在夏末把叶片全部摘除，施一次腐熟稀薄液肥，约20天左右就可长出新叶，这就又增加一次最佳观赏期。
春季枫树萌芽前和展叶时，应各施一次腐熟稀薄的有机液肥，但雨天不要施肥，8～9月份要各施一次腐熟稀薄的液肥，冬季休眠期不要施肥。
枫叶是枫树的叶子，每年秋季会变为黄色至橙色或红色，各地区不同温度不同，因此枫叶变红的时间也不同。一般是9月或10月份开始变红，每年10月中旬到11月上旬是观赏红叶的最好季节，红叶延续时间通常为1个月左右。
枫叶变红的原因：
所有的树叶中都含有绿色的叶绿素，树木利用叶绿素捕获光能并且在叶子中其他物质的帮助下把光能以糖等化学物质的形式存储起来。除叶绿素外，很多树叶中还含有胡萝卜素、黄色色素、红色色素等其他的一些色素。在春天和夏天，叶绿素在叶子中的含量比其他色素要丰富得多，所以叶子会呈现出叶绿素的绿色。
秋天后树木开始落叶，在落叶之前树木不再像春天和夏天的时候制造大量的叶绿素，已有的色素也会逐渐分解，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。
