5-8分钟。皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾，罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，5~8分钟就可以好煮熟了。当然具体煮的时间还是要根据虾的大小，数量来实际调节，如果虾比较小的话，那么煮5~8分钟就可以了，如果买回来的皮皮虾大个，而且一次性煮的多的情况下，那么时间需要延长一些。
皮皮虾煮3-5分钟最好，具体做法如下。
主料：皮皮虾肉250克、洋葱半个、郫县豆瓣酱2汤匙、小辣椒1个。
辅料：姜蒜适量、花椒适量、白糖适量。
步骤：
1、将皮皮虾肉清洗干净，加点料酒腌制10分钟备用。
2、准备好生姜，蒜，花椒和洋葱备用。
3、热火冷油，依次加入生姜，花椒和红辣椒、蒜一起煸香。
4、再加入2汤匙郫县豆瓣酱，用热油煸出辣油和香味。
5、再加入洋葱翻炒1分钟。
6、加入适量水，同时加入盐，鸡精，白糖，酱油及料酒，码好味。
7、再把腌制好的皮皮虾放入码好味的汤水中，煮3-5分钟。
8、适度大火收汁后起锅，加入葱粒。
