香煎红目鱼的家常做法
1.红目鱼洗净，下适量盐腌制。
2.锅热油，下入腌制好的红目鱼煎制两面金黄。
3.锅里留适量底油，下入姜葱蒜煸炒出香味。
4.加入煎过的红目鱼同炒。
5.加入适量生抽和料酒，焖煮至汤汁收干为止。
主料
红目鱼4条
辅料
盐巴 葱
姜 蒜末
辣椒 酱油
料酒
念念不忘的一道菜【清蒸红目鱼】的做法步骤
1. 红目鱼洗净
2. 撒上盐巴
3. 倒入少许料酒腌制20分钟
4. 葱、姜、蒜、辣椒切碎备用
5. 红目鱼加姜丝上锅清蒸10分钟后倒去蒸出来的水
6. 另起一油锅，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，调入酱油、盐巴，直接泼在鱼上面就可以了
用料
红目鱼 2条
香菜 少许
生姜 少许
盐 可放可不放
红目鱼汤的做法
鱼去肚肉脏，配料洗好备用
炒锅放少许加热下姜，然后放入鱼两面过下火，加入两碗水，煮开后水变乳白色就好了，加入香菜完成
