干紫菜需要泡。干紫菜怎么做共有3步，可做紫菜葱香饼干、紫菜鸡蛋汤、煎紫菜，以下是紫菜鸡蛋汤的具体操作步骤：
操作/步骤
1
紫菜泡后挤干鸡蛋打散
紫菜泡两分钟后挤干，鸡蛋打散。
2
水烧开放紫菜鸡蛋
锅中放清水烧开，放入紫菜，慢慢倒入鸡蛋。
3
放盐鸡精香油葱花
放入盐和鸡精煮开，放香油、葱花即可。
END
总结：以上就是关于干紫菜需要泡吗的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
1. 干紫菜需要用冷水浸泡。吃紫菜的时候，需要浸泡紫菜15分钟左右，这样可以充分浸泡紫菜，因为紫菜中含有大量的沙子。
2. 紫菜煮5分钟左右就可以吃了。如果煮的时间过长，不会有毒素，但会影响味道。如果用冷水浸泡的紫菜呈蓝色和紫色，说明紫菜在干燥包装前就被有毒物质污染了。这种紫菜对人体有害，不能食用。
做寿司的干紫菜是不需要用水泡的，它是可以直接食用的。
紫菜寿司的做法：
材料
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
做法
1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮，切成粗丝。
5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。
