西葫芦要削皮吗

西葫芦不需要削皮。

在生活中食用西葫芦的时候是不需要将西葫芦的外皮去除的，因为西葫芦中含有的营养价值丰富，西葫芦的外皮中的营养价值也是很丰富的，而且将西葫芦的外皮一起食用的话还可以对西葫芦的食用口感具有一定的影响，在平时生活中将其一起进行烹制的话食用口感上有很大的特点。

而且将西葫芦不去皮食用的话可以将西葫芦中的营养物质很好的控制，不用太过担心会出现营养价值流失的情况，但是西葫芦在不去皮食用的时候一定要将其清洗干净，因为西葫芦的表皮咋不去除的情况下就食用，如果不及时清洗干净的话就会造成身体不适，所以在食用的时候也是需要注意的。

西葫芦的生长习性：

生长期最适宜温度为20-25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长。30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。种子发芽适宜温度为25-30℃，13℃可以发芽，但很缓慢；30-35℃发芽最快，但易引起徒长。开花结果期需要较高温度，一般保持22-25℃最佳。根系生长的最低温度为6℃，根毛发生的最低温度为12℃。

夜温8-10℃时受精果实可正常发育。光照强度要求适中，较能耐弱光，但光照不足时易引起徒长。光周期方面属短日照植物，长日照条件上有利于茎叶生长，短日照条件下结瓜期较早。西葫芦喜湿润，不耐干旱，高温干旱条件下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病。对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。

需要的，要把皮削掉，清炒西葫芦的做法如下：

准备原料：西葫芦1个、葱1段、蒜

1、准备食材

2、西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮

3、西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片

4、蒜拍扁切成末，葱切小段

5、炒锅热锅冷油，下入葱花爆香

6、加入西葫芦片大火快速翻炒

7、加五香粉和盐调味

8、关火，加蒜末拌匀就好了

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