打鸡蛋的方法如下：
材料唤闹准备：鸡蛋、碗等。
1、在打鸡蛋前，将鸡蛋摇晃几下。
2、将摇晃后的鸡蛋在碗边磕一下。
3、磕完后，用手掰开鸡蛋。
剥煮鸡蛋的技巧：
煮鸡蛋八分钟最营养。帆链腊煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适，卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平自己的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好。
煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费态滑时费力不说，看上去也不美观。
为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋。）
1、用手拿一枚鸡蛋轻轻的在小碗的边缘磕一下。
2、鸡蛋磕出一道缝后，用大拇指在磕的鸡蛋缝中翘开后食指配合打开。
3、手拿鸡蛋姿势是，用大拇指和食指捏着一枚鸡蛋后，在小瓷碗的边缘轻轻的一扣，就扣出一缝隙了。
4、大拇指和食指在配合将鸡蛋打开，鸡蛋的蛋黄和蛋清就流入小瓷碗中。
1、原料：鸡蛋。
2、方法/步骤：在打鸡蛋前，将鸡蛋摇晃几下。
3、将摇晃后的鸡蛋在碗边磕一下。
4、磕完后，用手掰开鸡蛋。
5、这样打鸡蛋蛋壳内就不会有蛋清残留了，这就是正确打鸡蛋的方法。
