面食具体有哪些呢?

面食具体如下：

1、武汉热干面包括武汉在内的湖北多数地方把吃早餐叫做“过早”。而武汉及其周边城市过早的首选，则是热干面。

1、武汉热干面包括武汉在内的湖北多数地方把吃早餐叫做“过早”。而武汉及其周边城市过早的首选，则是热干面。

北京特色面食，流行于北方广大地区。老北京人在冷天吃炸酱面，叫做“锅儿挑”。

3、山西刀削面

刀削面中间厚，边缘薄，形状有点儿像柳叶。在山西，刀削面、抻面、刀拨面、拨鱼被称为山西四大面食。

4、兰州拉面

有人总结了兰州拉面的标准：“一清、二白、三绿、四红、五黄”。汤清，萝卜白，香菜蒜苗绿，辣子红，面条又黄又亮，就是一碗好的兰州拉面了。

5、河南烩面

羊肉烩面、三鲜烩面等等都是烩面的类型，烩面在古代也被称为汤饼。

面食有：

1.武汉热干面

武汉热干面包括武汉在内的湖北多数地方把吃早餐叫做“过早”。而武汉及其周边城市过早的首选，则是热干面。

河南信阳也有热干面，是从武汉传过去，信阳人结合本地饮食习惯改造而成的，在当地同样很受欢迎。

2.北京炸酱面

北京特色面食，流行于北方广大地区。老北京人在冷天吃炸酱面，叫做“锅儿挑”。

面条有“长寿”的意思，在北京，有这样的一个说法：“人生有三面，即洗三面、长寿面、接三面”。

3.山西刀削

面刀削面中间厚，边缘薄，形状有点儿像柳叶。在山西，刀削面、抻面、刀拨面、拨鱼被称为山西四大面食。

4.兰州拉面

有人总结了兰州拉面的标准：“一清、二白、三绿、四红、五黄”。

汤清，萝卜白，香菜蒜苗绿，辣子红，面条又黄又亮，就是一碗好的兰州拉面了。兰州拉面始于清朝，也是中式三大快餐试点推广品种之一。

5.四川担担面

担担面的名字来源于四川的挑夫们在街头挑着扁担卖面，最初出现于自贡、成都等地，后来流传到全国各地。担担面咸鲜微酸，芽菜香味浓郁。

6.河南烩面

羊肉烩面、三鲜烩面等等都是烩面的类型，烩面在古代也被称为汤饼。

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨等。

按照地域划分，大致可以划分为以下几类：山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。

面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种。

中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，不过有资深的美食专家将这些进行整理，总结出了中国五大面食，分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。

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