咖啡都有哪几种？哪种最苦？

1、蓝山咖啡：产于牙买加，甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。

2、云南咖啡：浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。

3、哥伦比亚咖啡：产于南美洲，微酸甘醇香、微酸至中酸。

4、巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦，浓香、微酸、微苦、内敛

5、曼特宁咖啡：产于印尼叫寥门答腊，苦醇香、香浓苦。

6、摩卡咖啡：产于依索匹亚，酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。

7、爪哇咖啡：产于印尼气爪哇岛，强苦弱酸、无酸。

8、意大利咖啡：本国不出产咖啡，口感浓厚，浓郁香醇。

9、瑞士咖啡：上流社会的至爱，口味温和高雅。

10、美式咖啡：颜色浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

11、炭烧咖啡：一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，苦味芳香浓厚。

12、综合热咖啡：也称混合咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡。

13、特极冰咖啡：用4种上等的进口咖啡原豆，按比例深度烘焙，用于做冰咖啡的豆子。

14、意式浓缩咖啡ESPRESSO 最苦

扩展资料：

1、意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。

2、从质上面定义，浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较滴滤式咖啡更多的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算。浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。冲制恰当的浓缩咖啡有项特点——咖啡油脂(Crema)的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。

3、借由短时间而高压冲煮过程，使得一杯咖啡特有的风味经浓缩后，表现的较其他冲煮器材来为强烈。不过，也因淬取时间短使得咖啡因成分反而较少。浓缩咖啡常作为掺杂其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡饮料基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡，而不会过度稀释掉咖啡成份。

参考资料：百度百科：意式浓缩咖啡

摩卡，拿铁，卡布奇诺，美式咖啡，在相同分量的情况下，美式咖啡是最苦的。

相同分量的四者苦味程度是：美式咖啡＞卡布奇诺＞拿铁＞摩卡。也就是说，摩卡最甜，美式咖啡最苦。

摩卡，拿铁，卡布奇诺，美式咖啡这些咖啡都是在意大利咖啡（Espresso/浓缩咖啡）的基础上做出来的。

传统的美式咖啡（Americano）制作很简单，只是浓缩咖啡加水，不含糖，味道比较苦。

传统的卡布奇诺（Cappuccino）是1/3浓缩咖啡，1/3蒸汽牛奶和1/3泡沫牛奶；咖啡与牛奶一般为1：1。

拿铁（Latte）中咖啡、牛奶与奶泡的比例一般是1：8：1，比卡布奇诺拥有更为浓郁的奶香。

摩卡（Mocha）是巧克力咖啡，融合了香醇的咖啡、浓郁的牛奶和甜腻的巧克力，味道比较香甜。

扩展资料：

咖啡爱好者想必都知道，意式咖啡全部都以 Espresso（通常译作“意式浓缩咖啡”）为基底，诞生于1905 年。

所谓美式咖啡，事实上就是浓缩咖啡兑水；拿铁即意大利语“牛奶”，意为浓缩咖啡加牛奶；卡布奇诺是浓缩咖啡加牛奶和奶沫；摩卡是牛奶咖啡加巧克力；玛奇朵则是浓缩咖啡加奶沫，若称焦糖玛奇朵，则往往是牛奶咖啡加入焦糖糖浆，再盖以奶沫。

在意大利，Espresso是最流行的基本款咖啡。几乎每个意大利人，日常工作之余都会在街边咖啡店叫上一杯Espresso，作为生活调剂。

参考资料：

中国日报-谁说拿铁、摩卡、卡布奇诺傻傻分不清楚

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