问个字，“米参” 这个读什么

糁

（糁）

sǎn

(1) ㄙㄢˇ

(2) 方言，米粒（指煮熟的）。

(3) 郑码：UFGP，U：7CC1，GBK：F4D6

(4) 笔画数：14，部首：米，笔顺编号：43123454134333

基本词义

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糁

（糁）

shēn

(1) ㄕㄣˉ

(2) 谷类制成的小渣：玉米～儿。

(3) 郑码：UFGP，U：7CC1，GBK：F4D6

(4) 笔画数：14，部首：米，笔顺编号：43123454134333

详细注解

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糁

糁、糂

sǎn

〔名〕

(1) 米粒饭粒 [rice grain]

厨乏聚蝇之糁。——《续传灯录》

(2) 又如:糁粒(米粒)

(3) 散粒,碎粒 [grain]。如:糁糁(粒粒,颗颗)

词性变化

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糁

糁

sǎn

〔动〕

(1) 以米和羹 [cook soup with rice]

七日不食,藜羹不糁。——刘向《说苑·杂言》

(2) 洒,散落 [disperse]

六街惊糁,阿香车里行雷。——《三宝太监西洋记通俗演义》

(3) 又如:糁盘(宋代风俗,除夕祭祀祖先及百神,在庭院架松柴齐屋,举火焚之)

(4) 涂抹粘 [paint]

左刻“清风徐来,水波不兴”,石青糁之。——明·魏学洢《核舟记》

(5) 另见shēn

基本词义

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糁

糁、籸

shēn

〔名〕

(1) 谷类磨成的碎粒 [ground grains of cereal crops]

一人一碗玉茭、高粱糁糊糊,里边煮着几块山药。——《结婚现场会》

(2) 又如:玉米糁糁盆(以麻籸为燃料的照明火盆旧俗岁时送神或祠祭、燕设,燃火于门外以祀神,兼取旺盛之相,亦谓之籸盆,燃料不限于麻籸)

(3) 另见sǎn

“糁汤”读音为sá tāng，声母为s、t，韵母为á、āng，声调为第二声、第一声。

糁sá，是山东临沂一带的一种传统名吃。包括料的配方等等，但临沂一带的糁最为出名，有许多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糁为主，近几年来也出现了以鸡肉糁为主料的糁。

SA汤是中国地方特色传统风味小吃，获得过山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃称号，入选河南省非物质文化遗产，安徽省宿州市非物质文化遗产。

扩展资料：

糁汤大致分为两类，一种为临沂地区的“黑糁”，在熬制的时候放入大量成为的黑胡椒，并添加骨头进行熬制，所以汤色偏黑、偏浓，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷。

后经临沂传入外地由于糁颜色较黑传入一些地区当地人无法接受，所以改用了白胡椒即另一种为枣庄、济宁地区的“白糁”。

我是 美食 君，一个走心走胃不走肾的 美食 爱好者，欢迎大家和我交流。

美食 是不分贵贱，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，只要是自己喜欢美味的食物，都是 美食 。

作为一名地道的临沂人，看到这个问题实在是无从下手，不是说临沂没有 美食 ，而是临沂好吃的太多了，大饭店里的、地摊上的、老百姓案头上的，有的是，实在不能用十大 美食 来概括。在这里就简单介绍几种很有特色、很受老百姓喜爱的、临沂独有的 美食 吧。

一、米参。当仁不让的肯定是米参了（输入法都没有这个字，打了一个米一个参，哈哈）。临沂的代表 美食 ，肥而不腻，临沂市区出名的朝阳糁馆，南关糁馆，还有一个独一味糁府，各县区也都有比较出名的老店。

二、沂水炸串。类似于烧烤，肉啊，菜啊、火腿肠啊等等各种食物串在签字上，在油里炸，火候全凭炸串师傅掌握，配上冰啤酒，吃起来那叫爽，关键是还不贵，物美价廉。在沂水比较有名的有小桥、胖大娘等店，都是在居民区的小院里，装修不豪华，但是就是好吃。

三、炒鸡。炒鸡就不用多介绍了，全国人民都知道没有一只鸡能活着跑出临沂。

还有全羊（羊肉做法太多了）、兔子头啊、盖世驴肉、惟一斋八宝豆豉（是不是很多人读成doushi）、鸭头、马头考牌、独树锅饼、、、当然，还有各种口味的煎饼。

先从小吃说起：糁、油粉、摊煎饼、豆腐卷，炒菜有：光棍鸡、锅塌鱼、沂蒙三鲜、酱豆子炒鸡蛋，外加熟咸菜、豆腐干。

糁，豆豉，炒鸡，杂粮煎饼，苍山大蒜，郯城牛蒡，平邑金银花，费县板栗

糁、炒鸡、羊肉汤、莒南驴肉、平邑火锅鸡、沂水兔子头、马头烤牌、烧鸡，其他的暂时想不起来，欢迎补充指正……

做为济南人，我知道的临沂 美食 就是临沂炒鸡，超级好吃的 美食 ，我去吃的那一家选用的都是跑地鸡，肉质特别紧实，辣的也过瘾！

糁汤，又一临沂 美食 ，材料丰富，有鸡或牛羊的肉和麦米，面粉，辅以葱姜胡椒味精香油等调味料，看似一碗不起眼的汤，但工艺复杂精细着呢！临沂是个好地方，还是革命老区，人民群众淳朴厚道，欢迎来山东

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