汉堡里的白色酱是什么

汉堡里的白色酱是沙拉酱。除了白色的沙拉酱之外，还有黄色的千岛沙拉酱、灰色的胡椒蛋黄酱、红色的番茄酱。一般来说，酱会加在面包的第二层。

汉堡里的白色酱是什么

汉堡包是西方快餐中的主要食物，实际上就是由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，再加上番茄片、洋葱、生菜、酱料而制成的改良版的圆面包三明治。

汉堡制作起来比较快，食用很方便，味道很美味，因此也被人们叫做“快餐”。虽然汉堡口感很好，但实际上汉堡的热量比较高，含有大量脂肪，吃了容易长胖。

在传统的汉堡中，只有面包和牛肉饼。后来，在面包的第二层中加入了黄油、酱料、番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等，这样就改善了汉堡的味道。

其中，汉堡里白色的酱是沙拉酱。除此之外，汉堡里常用的还有千岛酱、胡椒酱、芥末蛋黄酱。而番茄酱一般是用来蘸薯条吃的。

实际上，汉堡本身就是高热量的食物，而沙拉酱也含有很高的脂肪，两者放到一起吃危害很大。长期食用汉堡的话，不仅会导致肥胖，还很容易诱发、高血压、高血脂以及心血管疾病。

汉堡里面那白色的酱是特制的色拉酱，做法如下：

准备材料：植物油、鸡蛋黄、糖、柠檬汁。

一、蛋黄加白糖，用打蛋器打发，打发至蛋黄体积膨大颜色变浅。

二、继续少量地加入油，慢慢地，酱越来越稠，随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠。

三、此时，酱太浓稠，不好搅拌，加入一小勺柠檬汁。

四、继续搅打，碗里的酱变得稀一些，颜色渐渐由黄变白。

五、重复少量多次的添加油和柠檬汁，直到油和柠檬汁全部加进去，搅拌完成，沙拉酱做好了。

六、做好的沙拉酱，装入消毒过的瓶子里保存即可。