木瓜可以做菜吃吗

乌蒙小燕2023-01-30  13

可以。可以做木瓜排骨汤,把排骨焯水捞起,在锅里放油,加入姜片翻炒一下,然后加入一壶开水(适量)。放入洗好的花生,大火烧20分钟。再加入木瓜和红枣,一起煮三十分钟,焖十分钟左右放盐适量。

注意:如果想着汤甜一些可以挑选熟一点的木瓜,需要切块。

一、看颜色

木瓜的颜色大致分为三种,一种是青木瓜,也就是皮色是青的,这种生木瓜;另一种是青中带黄,属于七八成熟的木瓜,通常还没有完全熟透,可以存放三五天。二、看表皮

新鲜的木瓜摸起来表皮比较光滑,较少的隆起,而且没有任何磕伤,表皮没有腐烂的迹象,根部比较硬实,有少许斑点或无斑点,成熟度比较好的木瓜会有些许的斑点,斑点不影响对木瓜好坏的判断,这样的木瓜会比较鲜甜。没有斑点的是自然成熟的木瓜。三、掂重量

同等大小的木瓜,用手掂下重量,感觉较轻的,说明里面含水量较少。成熟程度较高,粉糯的程度会比较好,也会比较鲜甜,而且果肉轻轻按压就可以按动的, 这样的木瓜就比较好。四、看形状

木瓜有公母之分,瓜体较大较圆,两头粗细均匀,也就是肚大看起来很饱满的,瓜体呈椭圆形的,切开后,瓜内籽比较多,肉质较厚,吃起来比较清甜的就是母木瓜。

瓜身狭长,且一头粗一头细,成榴弹型的,切开后瓜内黑籽较少,果肉薄,汁水少甜度较差的为公木瓜。


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